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que nous pourrions introduire, si les recherches étaient 

 concluantes dans ce sens. Le résumé de ce travail 

 apportera quelque lumière sur cette question, ou servira 

 peut-être de base à une série d'études cliniques qu'il con- 

 viendrait d'entreprendre. 



CHAPITRE I 



PROPRIETES CHIMIQUES DU TANNIN 



Le tannin, de par ses propriétés, exerce deux actions 

 bien définies : 



1° Il est astringent, c'est-à-dire qu'il resserre et absorbe 

 l'humidité des fibres animales; en un mot, il tanne les 

 tissus; 



2° Il est antiseptique, bactéricide; à ce double titre il 

 mérite attention. 



La littérature sur le tannin, en tant que substance chi- 

 mique, est très importante; il ne sera pas superflu toute- 

 fois de résumer succinctement à quel corps nous avons 

 affaire. 



Le tannin se rattache à la série aromatique ; il peut être 

 considéré comme le résultat de la condensation de deux 

 molécules d'acide gallique avec élimination d'un équiva- 

 lent d'eau, c'est-à-dire comme un anhydride digal- 

 lique (H. Schtff). 



Le nom de tannin ou d'acide tannique a été donné à un 

 certain nombre de principes immédiats à réaction légère- 

 ment acide, solubles dans l'eau, à saveur astringente, qui 

 précipitent l'albumine, la gélatine, les alcalis organiques 

 et les sels métalliques, dont les plus caractéristiques sont 

 ceux qui colorent en bleu noir, en violet, en vert et en gris 

 verdâtre, les sels de fer. Ces principes ont comme pro- 

 priété principale de se combiner à la peau morte pour don- 

 ner une substance imputrescible — le cuir. 



