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colorante, ainsi que sa richesse en tannin, sont plus consi- 

 dérables que dans le cachou. 



Donc, en moyenne, le quebracho Colorado rend 18p. 100 

 de tannin, soit quatre fois plus que le bois de chêne, 

 trois fois plus que le bois de châtaignier et autant que les 

 sumacs de Sicile et d'Amérique. Il a la propriété appré- 

 ciable de tanner rapidement, de pénétrer la peau plus 

 promptement que le tannin du chêne ou d'autres végétaux. 

 Nous ne pouvons entrer dans des détails techniques de 

 l'emploi du quebracho, ce qui nous porterait trop loin. 

 Introduit en France depuis 1873, son emploi s'est rapi- 

 dement popularisé. Toutefois, il le serait davantage encore 

 s'il n'était sujet à des oscillations de prix très fréquentes. 



Le quebracho, entre toutes les matières tannantes que 

 nous avons étudiées, nous a donc paru le plus favorable 

 à nos expériences, et nous ne pouvons que nous féliciter 

 de l'avoir choisi. 



Tout naturellement, nous avons pris les matières tan- 

 nantes d'un double emploi, thérapeutique et industriel: ce 

 sont les kinos, cachous ; et, comme nous avions en mémoire 

 les expériences de Heim (1) sur le café, nous avons relu 

 son travail qui nous a d'autant plus intéressé que nous 

 avions remarqué également que les moisissures ne se fixaient 

 pas sur une infusion de café. Soulier attribue cet arrêt 

 dans le développement des infusoires à la. présence du 

 caféone. — Heim l'attribue au tannin du café, etla conclu- 

 sion de notre travail confirme cette observation. Nous ne 

 sommes pas contraire à l'idée que l'infusion de café soit 

 plus ou moins antiseptique, puisqu'elle renferme également, 

 par suite de la torréfaction du café, de l'hydroquinone, 

 de la méthylamine, du pyrrolet un peu d'acétone qui, sépa- 

 rément ou combinés, ont aussi leur action. Wallizeck (2), 

 après avoir constaté l'action bactéricide du tannin offici- 

 nal, émet l'avis que l'infusion de café, d'un usage si répandu, 

 pourrait avoir une action désinfectante sur le canal intesti- 

 nal; nous ne pouvons dire s'il a fait des recherches dans 



(1) D r Heim, De l'action bactéricide du café grillé (Munc/iener Wochenschrifl, 

 1887, n° 5 16 et 17). 



(2) Wallizeck, Essa is sur les propriétés bactéricides du tannin officinal (Cen- 

 tralblaltfiirBakleriol. i/nd Parasi/enlc, XV, Band 1874, n° 28. pages 892 et 893). 



