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 CHAPITRE III 



PRÉPARATION DES ACIDES TANNIQUES 



MM. Schroeder et Bartel (1), parmi les techniciens qui 

 se sont occupés de la fabrication des extraits tannants, ont 

 étudié les conditions dans lesquelles on arrive à extraire, 

 des matières tannantes les plus usitées, le maximum de 

 substance tannante ; leur procédé opératoire nous a donné 

 les meilleurs résultats et leurs observations ont été pleine- 

 ment confirmées. 



Un poids de 10 à 30 grammes delà matière sèche fine- 

 ment pulvérisée a été épuisé pendant 2 heures par 1 litre 

 d'eau en ébullition, et cela dans un appareil à extraction. 

 Après filtrage et expression, on procède à une seconde 

 extraction, en maintenant l' ébullition pendant 48 heures; 

 puis à une troisième extraction, toujours avec 1 litre 

 d'eau et dans le même espace de temps. Or, il est à cons- 

 tater qu'on arrive à enlever en peu d'heures à l'ébullition 

 la plus grande partie des substances tannantes. Les extrac- 

 tions ultérieures n'enlèvent plus au résidu que des traces 

 de tannin. Par une ébullition prolongée, les matières 

 extractives primitivement insolubles deviennent solubles, 

 et plus l'ébullition est prolongée, plus l'eau se charge de 

 matières non tannantes. Le tableau ci-dessous donne un 

 aperçu précis de la différence qui existe entre une extrac- 

 tion de 98 heures et une extraction de 6 heures seulement, 

 et cela au point de vue du total des substances non tan- 

 nantes entrées en dissolution après 2 heures et au pour 100. 



Après G heures Après f)8 heures 



Pour l'écorce de chêne 109 ±43 



» » de pin 112 228 



» les valonées 102 206 



» les myrobolans 101 136 



» le sumac 103 165 



» le quebracho 103 268 



(1) MM. Schroeder et Bartel, Extraits tannants (Uingler's Polyl., 1, 1894, p. 259), 



