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avec un tampon de coton. Le vase refroidi, on place à 

 l'aide d'une pipette flambée, une goutte de culture chargée 

 de levure dans la concavité supérieure du bloc, en soule- 

 vant rapidement le capuchon. Puis on enlève prompte- 

 irient le tampon de coton de la tubulure latérale, par cette 

 ouverture on introduit une quantité d'eau stérilisée capable 

 de noyer à moitié le cylindre vertical de plâtre et on 

 rebouche cette tubulure avec un morceau de tube de 

 caoutchouc contenant, à une de ses extrémités, un petit 

 tube de verre garni de ouate. Il va sans dire que ce tube 

 de caoutchouc, ce tube de verre et le coton que ce dernier 

 renferme, sont stérilisés au préalable et que la ouate est 

 faiblement tassée de façon à permettre à l'air de pénétrer 

 dans l'intérieur du matras, ce qui n'augmente aucunement 

 les chances de contamination. Lorsque le petit bloc de 

 plâtre est complètement imbibé d'eau et que sa surface 

 supérieure est luisante, on porte le matras à la température 

 favorable à la formation des spores. Après s'être servi du 

 bloc on le nettoie avec un pinceau à soies raides. 



Les nombreux essais comparatifs, faits avec les blocs de 

 plâtre ordinaires disposés dans des godets de verre et avec 

 les cylindres de plâtre installés dans les matras dont il 

 vient d'être parlé, ont montré qu'à l'égard du nombre des 

 spores formées (nombre compté directement), il n'y avait 

 aucune différence et que la durée de la formation de ces 

 spores était la même. Par contre, les cultures faites avec 

 les matras Hansen se différenciaient essentiellement de 

 celles des godets en ce que les cultures des matras se 

 trouvaient toujours être des cultures pures , même quand 

 ces matras avaient été ouverts plusieurs fois, tandis que 

 les cultures en godets étaient, ordinairement, plus ou moins 

 infectées de bactéries, bien qu'on eût préparé ces cultures 

 avec des précautionsspéciales. Dans ces essais, on a employé 

 divers Saccharomycètes vrais, les uns jouissant de la 

 faculté très développée de donner des spores, les autres 

 possédant ce pouvoir à un degré moindre ; le Saccharo- 

 myces Ludwigii a été de même utilisé. Ces essais furent 

 etfectués à 25 degrés G., et toujours dans des conditions 

 identiques ; c'était la même jeune végétation de levure 

 fraîchement préparée qui servait à ensemencer les deux 



