— 234 — 



sieurs autres espèces de Moisissures. Toutes les recherches 

 auxquelles nous nous sommes livrés et que nous rappor- 

 tons ci-après établissent que cet auteur a été induit en 

 erreur. 



Au point de \ ne pratique, celui qui parviendra un jour 

 à établir les types primitifs qui nous occupent n'aura fait 

 une découverte d'une importance réelle qu'à la condition 

 de pouvoir arriver à transformer les vrais Saccharomyces 

 en leurs types primitifs présumés. Parvenir à ce but serait 

 probablement trouver de nouveaux caractères pour déli- 

 miter ces espèces. Toutefois, dans l'état actuel de la science, 

 il ne paraît pas vraisemblable qu'on puisse arriver à résoudre 

 cette question. 



Quant à la seconde hypothèse consistant à considérer 

 les Saccharomyces comme des Champignons indépendants, 

 elle ne saurait être exclue, parla raison, mentionnée plus 

 haut, qu'on n'a pu réussir à découvrir un seul fait qui 

 établisse le contraire. Les motifs pour lesquels on refuse 

 l'indépendance aux Saccharomycesé chappent d'autant plus 

 aisément à l'esprit qu'on ne refuse pas une individualité 

 propre aux Exoascées. Personne, effectivement, n'a nourri 

 l'opinion ou formulé la supposition que ces derniers Cham- 

 pignons fussent des spécimens des phases évolutives des 

 Champignons supérieurs. Cependant les travaux de Han- 

 sen ont montré que les Saccharomyces offrent précisément 

 les mêmes formes de développement que les Exoascées, 

 que, comme chez elles, on y remarque exclusivement : la 

 forme levurienne, des asques et des mycéliums. Pourquoi 

 alors chercher sans cesse des phases d'involution chez les 

 Saccharomyces et non chez les Exoascées? Car on doit 

 ajouter que tous les nouveaux types de groupes ou, si l'on 

 veut, de genres de Saccharomyces [Saccharomyces anoma- 

 lus, Saccharomyces membranœfaciens et Saccharomyces 

 Ludirigii) se meuvent de même dans le même cercle mor- 

 phologique; ils présentent tous les mêmes caractères mor- 

 phologiques que les Saccharomyces découverts les pre- 

 miers ; ils sont constitués par des cellules végétatives 

 bourgeonnantes, des endospores et des mycéliums. N'est- 

 ce pas là un indice que les Saccharomyces n'ont pas 

 d'autres phases d'involution? Leur rang dans les classifi- 



