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faire défaut chez des Saccharomyces, ainsi que Ta démontré 

 Hansen. 



La manière dont de Bary et Reess conçoivent le rang 

 systématique des Saccharomyces, en les plaçant parmi les 

 Ascomycètes, n'est point approuvée par Brefeld ; car il 

 nie la présence d'une asque chez les Saccharomyces et 

 voit dans la cellule mère et les spores qu'elle contient un 

 sporange analogue à celui qu'offrent les Peronospora, les 

 Cystopus, bien qu'antérieurement il ait placé de pair cette 

 cellule mère avec le sporange des Mucors. Dans l'eau, en 

 effet, les conidies que fournissent les deux genres Pero- 

 nospora et Cystopus peuvent se transformer en sporanges, 

 car il nait dans leur intérieur des Zoospores, fait qui, 

 d'après Brefeld, serait identique à ce qui se passe chez les 

 Saccharomyces. Voici la substance de son raisonnement: 

 De même que parmi les Peronospora l'on ne trouve que 

 quelques types produisant des spores dans les conidies, de 

 même aussi, d'après ce microbotaniste, c'est seulement un 

 petit nombre de types de levures qui donnent des spores. 

 C'est aux types des levures ne donnant pas de spores qu'ap- 

 partiennent les conidies de levures des Ustilaginées. Bre- 

 feld classe donc arbitrairement dans le même groupe les 

 cellules de levure incapables de donner des spores et celles 

 qui en produisent; de ce nombre les Saccharomyces, et, 

 d'après l'exposé qu'il fait des formes levuriennes des 

 Ustilaginées. le lecteur pourrait croire non seulement que 

 ces formes ont la même valeur morphologique que les cel- 

 lules des Saccharomyces, mais que ce sont précisément ces 

 Ustilaginées qui constituent réellement les types primitifs 

 des Saccharomyces. En tout cas, il s'exprime vaguement 

 à l'égard de cette question. Pas mieux que ses prédécesseurs, 

 Brefeld n'est parvenu à fournir des preuves ; il s'est 

 borné à avancer des assertions et des hypothèses. 



Parmi ceux qui lui firent opposition, on doit mettre en 

 première ligne Hansen (1), et, ce qui le poussa à contre- 

 dire ce savant, ce fut surtout le rôle que les partisans de 

 Brefeld prirent dans le journalisme de la Brasserie et le 



(1) E.-chr. Hansen, Bemerkungen ùber Hefenpilz (Ztsche. f. Bierbrauerei und 

 Malzfabrikation, XI Jahrg., 1883, p. 871). 



