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D'après la communication de Juhler, mentionnée dans 

 le paragraphe précédent, cet auteur croyait, en suivant 

 les indications de Takamine, faire produire des cellules 

 de levure à VAspergillus oryzas en cultivant les conidies 

 de celte moisissure sur un milieu contenant une forte pro- 

 portion d'amidon, ce qui permettait aux conidies semées 

 de produire un mycélium et de nouvelles conidies. Alors, 

 quand l'amidon était saccharine par l'action diastasique 

 du mycélium et qu'il s'était liquéfié, les conidies qui se 

 formaient dans le liquide et qui, par conséquent, restaient 

 soustraites à l'abri de l'air, changeaient successivement 

 d'aspect et finisssaient par affecter une l'orme allongée et 

 par devenir transparentes et lisses, tandis que primitive- 

 ment leur surface était couverte d'aspérités. 



En outre, Juhler pensait qu'elles se multipliaient alors 

 par bourgeonnement et donnaient des endospores par cul- 

 tures sur blocs de plaire. Finalement, selon cet auteur, 

 elles se transformaient en Saccharomyces avec toutes les 

 propriétés typiques de ces derniers. Jorgensen, nous 

 l'avons également déjà dit, confirma l'exactitude de la 

 découverte de Juhler, en pensanl avoir constaté par l'ob- 

 servation directe en chambre humide la relation génétique 

 entre les conidies et les cellules de levure. D'après ce 

 qui précède, on serait tenté de croire que le point décisif, 

 e T est-à-dire la transformation des conidies en cellules de 

 levure, pouvait se constater dans la chambre humide et 

 que, par conséquent, la preuve qui faisait défaut à Juhler 

 était effectivement obtenue ici. Mais, en examinant de plus 

 près la question, on ne larde pas à s'apercevoir que les 

 conclusions de Jorgensen tiennent à des combinaisons 

 arbitraires et que les figures qu'il produit comme les des- 

 criptions qu'il en donne montrent qu'il n'a pas suivi direc- 

 tement l'évolution qu'il suppose. 



D'après sa seconde communication, contenant les détails 

 relatifs à cette recherche, il ressort que les conidies semées 

 en chambre humide dans une goutte de riz liquéfié, 

 germèrent comme à l'ordinaire, donnèrent un mycélium, 

 puis fructifièrent. Les conidies développées dans l'air 

 présentaient l'aspect ordinaire, tandis que « celles qui 

 étaient plongées dans le liquide offraient successive- 



