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sont dans cette période non seulement Brefeld et ses 

 disciples, mais surtout Ludwig et Mœller. 



Les vues exprimées à cet égard par Pasteur et Bre- 

 feld manquent de netteté : Pasteur s'appuie surtout sur 

 des considérations générales et des observations micros- 

 copiques concernant les différentes végétations de cham- 

 pignons qui croissent sur les raisins, et émet en divers 

 points de ses écrits des opinions complètement contradic- 

 toires; Brefeld appuie sa manière de voir sur des consi- 

 dérations basées sur la morphologie générale des champi- 

 gnons. Ni l'un ni l'autre de ces savants ne nous ont appris 

 à trouver les prétendus types primitifs desSaccharomyces, 

 et le résultat de leurs observations aboutit à des hypo- 

 thèses. C'est à elles que s'attaqua Hansen qui eut le mérite 

 de placer au premier plan l'expérience et d'exposer avec 

 clarté le but qu'elle devait atteindre. Par là, il incombait 

 à Hansen la tâche, souvent ingrate, de repousser les 

 assertions hasardées et d'exiger que l'on distinguât nette- 

 ment, ce qui n'avait pas toujours été fait, entre les vérités 

 démontrées et les pures suppositions. S'il insiste sur l'in- 

 dépendance des Saccharomycètes, c'est par la raison qu'en 

 pesant bien les assertions contradictoires émises sur ce 

 sujet, il reconnaît leur peu d'exactitude. Loin de rester 

 dans le domaine de la dialectique, il fait lui-même de nom- 

 breuses expériences pour découvrir les types primitifs 

 éventuels des Saccharomycètes et il fait sur ce terrain un 

 pas de plus que ses devanciers : car il parvient à faire pro- 

 duire des mycéliums aux cellules des saccharomyces, fait, à 

 la vérité, qui peut nous amener à penser à l'existence de 

 types primitifs en dehors du cercle propre des cellules de 

 levure, mais sans qu'il y ait nécessité. Depuis, la question 

 n'a pas avancé plus loin. La chance de trouver un jour ces 

 types primitifs n'est pas niée par Hansen, cet auteur pro- 

 teste seulement contre la continuation de débats arides et 

 surannés ayant pour point de départ de simples hypothèses. 



On doit aux communications de Takamine, de Juhler et 

 de Jôrgensen d'avoir vu, dans ces derniers temps, la ques- 

 tion de la descendance des Saccharomyces être de nou- 

 veau mise à l'ordre du jour. Toutefois, on constate qu'on 

 suit toujours les vieux errements. La question est de 



