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l'urée en prélevant une certaine quantité de cette solution 

 qu'on remplace par un égal volume d'eau, ce résultat peut 

 paraître naturel ; on comprend, il est vrai, plus difficilement 

 que l'hydratation ne soit pas exactement diminuée du poids 

 du ferment soluble enlevé ; mais, qu'en remplaçant cette 

 quantité par une substance absolument différente du 

 ferment on arrive à produire une hydratation supérieure à 

 celle qu'aurait fourni le ferment s'il était resté pur, ce 

 fait devient plus difficile à interpréter et rentre dans le 

 domaine des phénomènes curieux que j'ai déjà signalés 

 dès l'année 1891 (1). 



Les substances qui, ajoutées à l'urase, loin d'affaiblir 

 son action comme l'eau distillée peuvent l'exalter consi- 

 dérablement sont : l'eau saccharosée et la glycérine. Dans 

 tous les essais que je vais rapporter je me suis servi de 

 la glycérine et du sirop de sucre simple utilisés dans les 

 pharmacies ; enfin les expériences qui suivent ont été con- 

 duites comme celles qui avaient pour but de mesurer l'in- 

 fluence de l'eau sur les solutions du ferment soluble ; les 

 échantillons de ce ferment provenaient dans ces essais par- 

 ticuliers de la même culture, on n'y touchait pas quand il 

 s'agissait de se procurer des témoins ; toute addition de 

 glycérine ou de sirop de sucre se faisait après avoir sou- 

 levé à la pipette un volume connu de bouillon diastasique 

 qui était immédiatement remplacé par le même volume de 

 glycérine ou de sirop simple. 



Expérience IV. — Une solution d'urase, relativement vieille, âgée 

 de 38 jours, partagée en quatre parties égales, reçoit 25 p. 100 

 d'eau, 25 p. 100 et 50 p. 100 de sirop de sucre ; les dosages accusent 

 au bout de 2 heures les hydratations suivantes : 



Urée disparue par litre dans la solution : 



chargée de chargée de chargée de 

 témoin 25 p. 100 d'eau 25 p. 100 de 50 p. lOOde 

 sirop sirop 



Au bout de 1 heure 24£ r 6 13* r 6 11**9 9* r 3 



» 2 heures 38 2 22 2 30 16 8 



Un essai identique est exécuté quelques jours plus tard avec la 



(1) Miquel, Annales de Micrographie, t. 111, p. 310. 



