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l'urée. Dès que les solutions de ce ferment cessent d'être 

 neutres et manifestent un degré d'acidité appréciable aux 

 réactifs, elles perdent instantanément leur faculté hydro- 

 lytique. J'ai fait, à cet égard, plusieurs expériences avec 

 les acides sulfurique et chlorhydrique, et les résultats 

 n'ont pas varié. La simple opération de la neutralisation 

 entraîne elle-même une destruction très notable d'urase. 



Urée disparue par litre dans le bouillon 



lé , m °i n neutralisé 



alcalin 



Après 1 heure 1-4-"' ï 10 « r 7 



» 2 heures 29 9 24 3 



» 3 » 29 9 24 3 



Cette perte d'activité n'est pas insignifiante, puisqu'elle 

 s'élève à 18,6 p. 100. 



Si aux bouillons diastasifères neutres, qui ont par con- 

 séquent déjà perdu de leur énergie par le fait de leur neu- 

 tralisation, on ajoute des doses très faibles d'acides, on 

 obtient les chiffres consignés ci-après : 



Urée disparue par litre dans un bouillon 

 diastasifère titrant 48 fr 6 acidifié par 



l'acide sulfurique l'acide chlorliydrique 



06' 0* r 











1 4 4 3 



2 6 11 o 



Les acides organiques lactique, tartrique, citrique 

 exercent une action un peu moins puissante sur l'urase 

 que les acides minéraux, mais déjà àl : 500 ils détruisent 

 complètement son pouvoir hydratant. 



Les acides à réaction faible, comme les acides borique, 

 benzoïque, salicylique, agissent surtout sur l'urase parleur 

 pouvoir toxique ou antiseptique, souvent à des doses beau- 

 coup plus faibles que les acides à réaction énergique. 



A 1 : 500 les acides benzoïque et salicylique paralysent 

 à peu près complètement le pouvoir hydratant du ferment 

 soluble de l'urée. 



