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 Tableau I 



Influence de la présence ou de l'absence de Voir. — De 

 chacun des 7 bacilles on fit des cultures parallèles aéro- 

 bies et anaérobies en quantités égales (10 centimètres cubes) 

 avec un lait frais, de qualité identique, stérilisé. 



L'ensemencement fut pratiqué avec des doses égales 

 d'une émulsion aqueuse de culture de 24 heures sur 

 pomme de terre à 37 degrés. Toutes les cultures furent 

 tenues à 35-37 degrés pendant au moins un mois. 



En ce qui concerne la manière de faire des cultures anaérobies, 

 je dois dire que, pour d'autres motifs, j'ai cherché à me rapprocher 

 le plus possible des conditions réalisées dans les bouteilles de 

 lait stérilisé dans lesquelles l'air est expulsé par une ébullition 

 vive et prolongée, on peut dire en totalité, sans être remplacé par 

 d'autres gaz. Pour cela, après avoir naturellement écarté toutes 

 les méthodes de cultures anaérobies par lesquelles on n'obtient 

 qu'une limitation de l'air (1 ), j'ai choisi entre les deux méthodes, qui, 

 aussi bien que l'ébullition, permettent Y exclusion absolue de l'air, 

 celle basée sur l'enlèvement de l'air par la pompe à mercure de 

 préférence à la méthode consistant à chasser l'air par un courant 

 d'hydrogène ou d'un autre gaz. 



Au début je me servis des tubes de Gruber, mais, voyant que je 



(1) Hueppe, Methoden der Backterienfbrschung, 5 e édition, 1891, p. 356. 



