_ 447 - 



Pammêl, An aromatic Bacillus of Cheese — Extracts from the 

 Jowa Agriculture Experim. Station, 1894, Bullet. 21. 



— Some bacteriological Work in tbe Dairy — Ibidem. 

 Baier, Ueber Butlersauregàrung — Cenlralbl. f. Bakt., II Abtli., 



Bd. I, 18î>5. 



— Die Pilzilora der Milch und ihre Beziehungen zum Kiise- 



reifungsprozess — Cenlralbl. f. Bakl., II Abth., Bd. 



III, 1897. 

 Wixckler, Zur Cbarakterisierung der Duclaux'schen Tyro- 



thrixarten, etc. — Cenlralbl. f. Bahl., II Abth., 



Bd. I, 1895. 

 Wittlin, Ueber die angebliche Umanderung von Tyrothrix te- 



nuis in ein Milchsaurebakterium — Cenlralbl. f. BakL, 



II Abth., Bd. Il, 1896. 

 Bachler, Beitràge zur Erforschung des Gàrungsverlaufs in der 



Emmenthaler Kàsefabrikation — Schweiz Landio. Cen- 

 lralbl. Neue Folge, XV, 1896. 

 Marchal, Contribution à l'étude microbiologique de la maturation 



des fromages mous — Annales de la Société belge de 



Microscopie, t. XIX, 1895. 

 Boi.ley and Hall, Cheese curd inflation ; its relation to the bac- 



terial llora of fore milk — Centralbl. f. Bakt., II Abth., 



Bd. I, 1895. 

 Klecki, Ueber den Keifungsprozess der Kâse — Centralbl. f. 



Bakt., II Abth., Bd. II, 1896. 



— Ein neuer Buttersauregàrungserreger und dessen 



Beziehungen zur Reifung und Lochung des Quargel- 

 kàses — Ibidem. 

 Uussel and Weinzirl, The rise and fall of Bacteria in Cheddar 

 Cheese — Centralbl. f. Bakt., II Abth., III Bd., 1897. 



