Bekauutlicb enthalten die gelben Dotterelemente auch reichliche Mengen von Fett, sowie Protagon, 

 Cholestearin und einen gelben FarbstotT; diese Stoffe gehn mehr oder weniger vollständig in den ätheri- 

 schen Auszug über. AVas den Farbstoff betrifft, so soll er nach den Angaben der Cliciiiiker eisenhaltig 

 sein, er mag somit mit dem Bhitfarbestoff in Verwandtschaft stellen. Im Bi)ectralapparat untersucht zei- 

 gen indess seine ätherischen Lösungen keinerlei scharf hervortretenden Streifen, sondern eine diffuse 

 Verdunkelung des violetten Endes des Spectruni. ') 



Gelöst scheint der gelbe Dotterfarbstoff" hauptsächlich durch seine Verbindung mit Fett. Lässt 

 man Eidotter längere Zeit in Alkohol liegen, so scheiden sich neben feinen, in Aether unlöslichen Kry- 

 stallbüscheln grosse, meist in den Zwischenräumen der Schichten sich ansammelnde Fetttropfen aus, welche 

 intensiv gelb gefärbt sind. 



Auf das Vorhandensein des Protagons weist ein Tlieil der Zersetzuugsproducte des Eidotters hin. 

 Lässt mau die ätherische Dotterlösung in schlecht verstöpseltem Glase eine Zeit laug stehen, so bleibt 

 schliesslich ein weisser schleimiger Rückstand von etwas ranzigem Geruch und von-stark saurer Reaction, 

 der neben Büscheln nadelförmiger Krystalle (Palmitinsäure?) die elegantesten Myelinformen zeigt, concentrische 

 Kugeln, Pseudonervenfasern u. s. w. Wasserzusatz bringt diese zum Quellen und lässt ihre Contouren 

 schärfer hervortreten. Durch welches Lösungsmittel das Protagon und die Fette in der Intergranular- 

 flüssigkeit der Dotterkugeln gelöst erhalten werden, das erscheint mir zur Zeit völlig räthselhaft. Wird 

 die Salzlösung des Eidotters so lange mit Wasser verdünnt, bis ein weiterer Zusatz keine Trübung mehr 

 erzeugt, so ist dadurch die Flüssigkeit ihrer sämmtlichen Albuminate beraubt worden. Während sie zu- 

 vor beim Kochen coagulirte, hat sie nun dies Vermögen verloren, und auch die übrigen Reagentien auf 

 Albuminateergeben negative Resultate. — Wird die, immernoch etwas opalisirende Flüssigkeit mit Aether 

 geschüttelt, so färbt sich dieser etwas gelblich, und auf die Gränzfläche tritt eine flockige Ausscheidung 

 ein, welche Protagon zu sein scheint; der Aether hinterlässt beim Abdunsten Fett. 



Die anatomische Schilderung des gelben Dotters bietet keinen grossen Divergenzen Raum, um so 

 mehr Verwirrung dagegen herrscht in der Lifteratur hinsichtlich des weissen Dotters. Ueber die histo- 

 logische Stellung desselben stehen sich die Ansichten diametral gegenüber und selbst seine Ausbreitung, 

 obschon von älteren Autoren richtig geschildert, ist manchen Neueren nur unvollständig bekannt geblie- 

 ben. Meistens hat man sich auf die Schilderung der centralen weissen Substanz, oder allenfalls noch 

 derjenigen vom Boden der Keindiöhle beschränkt, während die weisse Dotterriude von Einigen nur sehr 

 beiläufig, von Anderen gar nicht beachtet worden ist. 



Unsere erste genauere Kenntniss des weissen Dotters stammt von Purkinje. In seinen Symbolae giebt 

 dieser Forscher bereits eine gute Beschreibung von dessen Elementen'-). Der weissen Rinde am gelegten 

 Ei erwähnte zuerst und zwar ganz beiläufig v. Baer''). Später hat Reichert-') die letztere geschildert. 

 Von den Zellen der Dotterhöhle sprechend, sagt er: „Auch werden sie noch in immer weiterem Umkreis 

 rings um die Keimanlage dicht unter der Dotterhaut angetrofi'en. Ob sie auf letztere Weise die ganze 

 Dotterkugel eiuschliesscn, bin ich ausser Stand mit Bestimmtheit anzugeben, obwohl die spätere Forteut- 

 wickelung dafür spricht." 



Remak^j iu seiner anfänglichen Schilderung des unbebrüteten Eies erwähnt der weissen Dotterrinde 



') Laut einer neueren Mittheilung von Staedeler (Moleschott Untersuchungen Bd. X. 451) soll der Farbstoff 

 des Eiergelbes Hämatoidin sein, in dem Falle werden auch die Angaben über seinen Eisengehalt zu revidiren sein, 

 ^j Symbolae ad oyI avium historiam. 2. Ausgabe pag. 7. 

 ^) V. Baer, Entwicklungsgeschichte. II. 25. 

 ^t Reichert, Entwicklungsleben im Wirbelthierreich. p. 90. 

 ') Piemak, Untersuchungen über die Entwickelung der Wirbcithiere. p. 1 u. p. 3. 



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