Nr. 3. Centralblatt für Physiologie. 81 
E. Winterstein. Ueber einen phosphorhaltigen Pflanzenbestandtheil, 
welcher bei der Spaltung Jnosit liefert (Ber. d. Dtsch. chem. Ges. 
XXX, 8. 2299). 
Verf. und E. Schulze (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXII, S. 90) 
haben aus Pflanzensamen ein Calecium-Magnesiumsalz einer gepaarten 
Phosphorsäure erhalten. Das aus diesem Salze durch Ausfällen des 
Caleiums in essigsaurer Lösung durch Oxalsäure erhaltene Magnesium- 
salz lieferte beim 30stündigen Erhitzen mit rauchender Salzsäure auf 
130 bis 140° Inosit. 
Zur Darstellung des Calecium-Magnesiumsalzes wendet Verf. 
folgendes Verfahren an. Von den entfetteten und fein gepulverten Samen 
von Sinapis nigra werden 500 Gramm mit 120 bis 150 Cubikeenti- 
metern Eisessig und 4 Litern Wasser 2 Tage digerirt. Der Rückstand 
wird nochmals mit Essigsäure ausgezogen und die vereinigten Extracte 
aufgekocht. Das Filtrat vom Eiweissniederschlage wird mit Ammoniak 
neutralisirt und heiss von dem entstandenen Niederschlage abfiltrirt. 
Der weisse voluminöse Niederschlag wird mit Eisessig verrieben und 
mit Wasser bis zu einem Gehalte von 4- bis 5procentiger Essigsäure 
verdünnt, filtrirt und aus dem Filtrate durch Neutralisation mit 
Ammoniak und Kochen die Caleium-Magnesiumverbindung gefällt. 
Diese ist eine amorphe, weisse erdige Masse, die in verdünnter Essig- 
säure vollständig löslich ist und aus dieser Lösung beim Kochen zum 
Theile, nach Neutralisation mit Ammoniak vollständig ausfällt. 
M. Siegfried (Leipzig). 
E. Schulze. Ueber einen stickstoffhaltigen Bestandtheil der Keim- 
pflanzen von Ricinus communis (Ber. d. Disch. chem. Ges. XXX, 
8.2197). 
Verf. hat aus den Keimpflanzen von Rieinus communis ausser 
Glutamin eine in Wasser schwer lösliche, leicht krystallisirende 
Verbindung von der Zusammensetzung C,>H,;N;0,, das Rieidin, 
isolirt. Sie krystallisirt sowohl aus der wässerigen wie alkoholischen 
Lösung in kleinen, farblosen Prismen vom Schmelzpunkte 193°. Das 
Rieidin wird weder durch Merecurinitrat oder Mereurichlorid noch 
durch Silbernitrat, wohl aber durch Phosphorwolframsäure bei Gegen- 
wart von Salzsäure gefällt. Es gibt eine der Murexidreaction ähnliche 
Reaction. Beim Erwärmen des Rieidins mit Kaliumbichromat und ver- 
dünnter Schwefelsäure tritt Blausäuregeruch auf. Keimpflanzen, welche 
einige Wochen im Dunkeln vegetirt hatten, lieferten aus den Cotyle- 
donen 3:5 Procent, aus dem hypocotylen Glied und der Wurzel mehr 
als 1 Procent Ricidin. M. Siegfried (Leipzig). 
A. Stavenhagen. Zur Kenntnis der Gährungserscheinungen (Ber. 
d. Dtsch. chem. Ges. XXX, S. 2422). 
Verf. hat nach dem Verfahren E. Buchner’s (Ber. d. Dtsch. 
chem. Ges. XXX, S. 117, und ebenda S. 1110) Presssaft aus Hefe 
dargestellt mit der Abweichung, dass er an Stelle des Berkefeld- 
schen Kieselguhrfilters eine poröse Porzellankerze nach Kitasato ver- 
wendet hat. Derselbe besass ein etwas höheres speecifisches Gewicht 
als'der Buchner’s und war vollständig steril. Er bewirkte jedoch 
