92 Centralblatt für Physiologie. Nr. 38. 
Zur isolirung des Leueins aus den Verdauungsproducten des 
Caseins durch Trypsin wird das Chlorhydrat dargestellt und in den 
salzsauren Leueinäthylester übergeführt, der sich aus einem Gemische 
von Essigester und Ligroin umkrystallisiren lässt. Die langen, schmalen 
Prismen schmelzen bei 134° und besitzen in Bprocentiger alkoholischer 
Lösung das Drehungsvermögen [@]» = 184°. Durch mehrtägiges Er- 
hitzen der wässerigen Lösung des activen salzsauren Leucinäthylesters 
auf 200° wird der inactive salzsaure Leucinäthylester vom Schmelz- 
punkte 112° erhalten. Durch Einwirkung von salpetriger Säure auf das 
bei der Pankreasverdauung entstehende Leuein wurde eine Leueinsäure 
von [&]» =—7'6° und vom Schmelzpunkte 78° erhalten, während die 
aus inactivem Leucin dargestellte Oxysäure bei 74° schmolz. 
M. Siegfried (Leipzig). 
F. Klug. Ueber Gasentwickelung bei Pankreasverdauung (Pflüger’s 
Arch. LXX, 8. 329). 
Verf. hat der allgemein angenommenen Ansicht gegenüber ge- 
unden, dass bei der Verdauung Gase und speciell auch die Kohlen- 
säure, bei Aussehluss der Fäulnis, als Produete einer Enzymwirkung 
entstehen können. Verf. sah bei einer Gelegenheit, als er zu anderem 
Zwecke mit Thymol versetztes Rinderpankreas der Verdauung unter- 
warf, dass eine Gasentwickelung stattfindet. Bei mit anderen Drüsen, 
so mit Magenschleimhaut, in ganz ähnlicher Weise angestellten Ver- 
dauungsversuchen konnte nie eine Gasentwickelung beobachtet werden. 
Zu weiteren Versuchen wurde frisches Rinderpankreas verwendet, 
welches ausgewaschen, hierauf von Bindegewebe, Fett, Blutgefässen 
gereinigt und mittelst Fleischmühle zermahlen wurde. Zur Verdauung 
diente entweder direet der Drüsenbrei, oder das aus demselben be- 
reitete Extraet. Fäulnis wurde durch Thymol- oder Sublimatzusatz 
verhindert. Das Verdauungsgefäss war eine, nach Art der Spritz- 
flaschen adjustirte, Juftdicht verschliessbare Flasche, in welche das 
Pankreas oder der Auszug mit der zu verdauenden Substanz gegeben 
wurde. Das längere, in die Flüssigkeit tauchende Glasrohr des Gefässes 
diente zum Einführen von reiner Luft, welche zuerst kohlensäurefrei 
gemacht wurde. 
Das kurze Glasrohr, das zur Ableitung der Gase diente, wurde 
mit zwei nacheinander folgenden Pettenkofer’schen Röhren mit 
titrirter Barytlösung verbunden. Ein Aspirator besorgte das mässige 
Durehstreiehen der Luft: Einige in solcher Weise mit Pankreas, 
Pankreasextract, Pankreas sieecum und Trypsin gemachten Versuche 
zeigen, dass während der Selbstverdauung des Pankreas Kohlensäure 
frei wird; dasselbe geschieht, wenn man zu künstlichem Pankreassaft 
Oel gibt. Aus Stärke entwickelte sich bei der Verdauung gar keine, 
aus Fibrin ebenfalls keine oder sehr wenig Kohlensäure. Die Gas- 
entwickelung bei den verschiedenen Versuchen ist nicht gleich, bei 
manchen fehlt sie, es scheint demnach nicht ein jedes Pankreas die 
Fähigkeit zu besitzen, aus Fett Kohlensäure frei zu machen. Die Ver- 
suche deuten demnach darauf hin, dass die Kohlensäure, welche bei 
der Selbstverdauung von Pankreas frei wird, dem in demselben ent- 
haltenen Fett entstammt, und erweeken den Verdacht, dass diese Er- 
