222 Centralblatt für Physiologie. Nr. 7. 
den Dextrinen bestehen nur physikalische Unterschiede. Die Umwandlungs- 
processe schreiten im gequollenen Stärkekleister mit ungleicher Schnelligkeit 
vorwärts, so dass neben kaum angegriffenen Partien solehe sind, die bereits in 
Dextrin, und solche, die sogar bereits in Maltose übergeführt sind. 
L. de Saint-Martin. Sur le dosage de petites quantit@s d’oxyde de carbone dans 
l’air et dans le sang normal. Compt. rend. OXXVI, 14, p. 1036. Replik auf 
den Einwand Gautier’s, dass die vom Verf. benutzte Methode zur Bestimmung 
kleiner CO-Mengen in der Luft und im Blute des Gesunden unzureichend sei. 
Schadee van der Does. Die Aufbebung der Coagulationsfähigkeit gewisser Kiweiss- 
körper durch metallisches Silber. Zeitschr. f. physiol. Chem. XXIV, 4, S. 551. 
Dureh Schütteln von Blutserum mit frisch gefälltem Silber (etwa im Verhält- 
nisse von 200 Th. Serum mit 1 Th. Hg) wird dasselbe (d. h. das Filtrat) un- 
gerinnbar durch Erhitzen, auch das Globulin durch starkes Wasser nicht aus- 
fällbar. In welcher Bindung sich das Ag in der Eiweisslösung findet, war nicht 
zu ermitteln. Bemerkenswerth ist, dass solche Lösungen innerhalb 3 Wochen 
und länger nicht faulten. 
€. Scherk. Die Fermentwirkung in ihrer Beziehung zum Organismus. Naturwiss. 
Wochenschr. XIII, 6, S. 57. 
A. Schmid. Zur Prüfung der Fette auf Raneidität. Zeitschr. f. anal. Chem. XXXVI, 
5, 8. 301. Zur Untersuchung auf Aldehyde und Ketone werden 20 Gramm 
Fett, mit 100 Cubikcentimeter Wasser versetzt, im Dampfstrome destillirt in 
5 Cubikcentimeter einer frisch bereiteten iprocentigen Lösung von salzsaurem 
Metaphenylendiamin. Aldehyde und Ketone je nach ihrer Menge färben die 
Lösung gelb bis braun. 
E. Schulze. Die Nothwendigkeit der Umgestaltung der jetzigen Futter- und 
Nahrungsmittelanalyse. Dtsch. landwirthsch. Versuehsstät. XLIX, 6, S. 419. 
— Ueber die Verbreitung des Glutamins in den Pflanzen. 2. Mittheilung. Dtsch. 
landwirthsch. Versuchsstat. XLIX, 6, S. 442. 
M. Senkovski. Ueber die Einwirkung der Reductionsmittel auf Cholsäure. Wiener 
Anz. 1898. Matbem.-naturwiss. Cl. Sitzung vom 7. Januar, Nr. 1, 8. 3. 
F. Sestini und Gh. Catani. Ueber die chemische Zusammensetzung des Hanfes. 
Untersuchungen und Beobachtungen. Dtsch. landwirthseh. Versuchsstat. XLIX, 
6, 8. 447. 
L. Simon. Reaction eoloree nouvelle de la phenylhydrazine. Compt. rend. OXXVI, 
6, p. 483. Gewöhnlicher Aldehyd lässt Spuren freien oder zu Salzen gebun- 
denen Phenylhydrazins erkennen. 
W. A. Smith. Ueber die stufenweise Dissociation zweibasischer organischer Säuren. 
Zeitschr. f. physik. Chem. XXV, 1, S. 144. 
J. &. Spenzer. Ueber die Darstellung eines Kohlehydrates aus Eialbumin. Zeitschr. 
f. physiol. Chem. XXIV, 4, S. 354. Verf. ist nach seinen Versuchen geneigt, 
die Reduetion in der Kupfer- und Wismuthlösung und die Bildung eines 
Osazons dem in dem Eiweisse des Hühnereies bereits präformirten Zucker 
und einem Kohlehydrat zuzuschreiben, das aus dem Ovomucoid hervorgeht 
H. Strauss. Zur Beurtheilung der Wirkung der Taka-Diastase. Therapeut. Monatsh. 
1898, Februar. Das von Amerika aus empfohlene diastatische Ferment (japani- 
sches Reisferment), dessen Widerstandsfähigkeit gegen Säuren (Magensalz- 
säure) viel grösser sein soll, als die der Speicheldiastase (Ptyalin), hat in me- 
thodischen Versuchen in vitro und in vivo keinen wesentlichen Vorsprung vor 
dem Speichelfermente gezeigt. 
St. de Szumowski. Sur la fixation des enzymes par la fibrine. Arch. de Physiol. 
(5), X, 1, p. 160. Die zuerst von v. Wittich beobachtete und dann von An- 
deren weiter verfolgte Fähigkeit des Fibrins, Enzyme zu fixiren, hat Verf. 
genauer geprüft und gefunden, dass Fibrin, in eine wässerige Enzymlösung 
gebracht, von Pepsin, Trypsin, Labferment, Malzdiastase, Invertin, Emulsin, 
Maltase, Ptyalin, einen Theil des in der Flüssigkeit vorhandenen Enzyms ab- 
sorbirt, und zwar kommt diese Eigenschaft nieht nur rohem Fibrin, sondern 
auch gekochtem, lange Zeit unter Alkohol aufbewahrtem, bei 100% getrocknetem, 
in Glycerin conservirtem und in Säure gequollenem Fibrin zu, und zwar in ab- 
steigender Intensität: Dem rohen, dem in Glycerin conservirten, dem unter 
Alkohol aufbewahrten rohen, dem gekochten, endlich dem gekochten und dann 
in Alkohol gebrachten Fikrin. Auch aus Salzlösungen (Fluoriden, Oxalaten) 
und aus Glyeerinlösungen wird das Enzym vom Fibrin fixirt, das mit Enzym 
