242 Centralblatt für Physiologie. Nr. 7. 
erhielt in fünftägigen Perioden entweder 730 Gramm Fleisch oder 500 Gramm 
Fleisch und 165 Gramm Amylum oder 500 Gramm Fleisch und 176 Gramm 
Zucker; alle drei Rationen sind annähernd isodynam. In allen drei Perioden 
wurden in zwei täglichen Laufstunden im Ganzen je 132 Kilometer zurück- 
gelegt. Es zeigt sich nun, dass die Hündin sich mit jeder der drei Rationen 
annähernd im wleiehgewicht erhalten hat, doch schien der Zuckerperiode ein 
kleines Uebergewicht über die Fleisch-, respective Fleisch- und Amylumperiode 
zuzukommen. 
A. Chauveau. Le sucre et la graisseau point de vue de leur valeur nutritive respective, 
chez le sujet tenu eonstamment au repos. Oette valeur est la möme que chez le 
sujet qui travaille. Compt. rend. CXXVJ, 16, p. 1118. Auch bei dem ruhen- 
den Hunde verhält sich der Nährwerth des Zuckers zu dem des Fettes wie 
1:152, ja wie es scheint, ist bei der Ruhe sogar das Verhältnis zu Gunsten 
des Zuckers noch ein wenig höher, zumal beim wachsenden Thiere, doch 
möchte sich Verf. darüber noch nieht mit voller Bestimmtheit aussprechen. 
L. Cordier. Sur le dosage du suc gastrique. Compt. rend. OXXVI, 4, p. 353. Ver- 
einfachung der (bei uns kaum benutzten) Methode von Hayem-Winter. 
A. C. Cotton. How shall we feed the Baby? The Journ. of the Amer. Med. Assoc. 
XXIX,:24, p. 1195. 
J. Gachet et P. Pachon. De la digestion de l’albumine par le duodenum. Arch. de 
Physiol. (5), X, 2, p. 322. Nach Unterbindung der beiden Pankreasgänge beim 
Hunde wird in ein dureh Ligaturen abgegrenztes Stück des Duodenum einge- 
führtes eoagulirtes Albumin schon innerhalb 4 Stunden grossentheils verdaut, 
wofern nur die Duodenalschleimhaut kein Trauma erlitten, das ihre Drüsen 
unthätig macht. Die Duodenaldrüsen liefern also einen proteolytischen Saft, 
nur dass dessen Wirksamkeit, wıe vergleichende Versuche lehren, weit hinter 
dem Pankreassaft zurücksteht. Beim Abbinden des Duodenalabschnittes darf 
kein grösseres Blutgefäss zugeschnürt werden, sonst leidet die Circulation und 
damit auch die Abscheidung der Drüsen. 
0. Herbst. Beiträge zur Kenntnis normaler Nahrungsmengen bei Kindern. Dissert. 
Berlin 1897; auch Jahrb. f. Kinderheilk. N. F. XLVI, 3/4, S. 245. In Heubner’s 
Klinik angestellte Untersuehungen; aus den gewogenen Nahrungsmengen ist 
der Nährstoffgehalt nach König’s Mittelzahlen berechnet. Es nahmen auf: 
Eiweiss Fett Kohlehydrat Ges.-Cal. 
G,2 9 arms Mm 
Knaben von 15 Kilogramm 54 62 134 1352 
ä „ 275 Kilogramm 62 69 227 1860 
Mädehen von 43 bis 5U Kilogramm 67 76 230 1925 
A. Hofmann. Ueber Eisenresorption und Ausscheidung im menschlichen und thieri- 
schen Organismus. Virchow’s Arch. ULI, 3, S. 485. Durch Versuche an 
Meerschweinchen kann Verf. bestätigen, dass nicht nur das in der Nahrung 
enthaltene, sondern auch das in medieamentösen Gaben. gereichte anorganische 
Eisen (Ferr. oxyd. sacchar. sol.) im Dünndarm resorbirt wird (im mikroskopi- 
schen Präparat dureh die Grünfärbung mit Schwefelammon nachgewiesen), zu- 
meist im Duodenum, zuweilen auch im Jejunum. Das durcli die Epithelien 
aufgenommene Eisen wird durch Leukoeyten mittelst der Lymphbabnen trans- 
portirt, sehr schnell und reichlich in der Milz, langsam und nur spärlich in 
der Leber und zwar in den specifischen Zellen dieser Organe deponirt. Auch 
ohne Eisengaben findet eine allmähliche Ausscheidung des Körpereisens durch 
den Dickdarm in geringem Umfange statt, so dass es zu Eisenverarmung der 
Milz kommt. Nach Eisendarreichung nimmt diese Ausfuhr rasch und bedeutend 
zu und ist bei Meerschweinchen das Colon, in viel geringerem Grade das 
Reetum als Ausscheidungsstätte zu betrachten. Diese Ausscheidung verrichten 
gleichfalls eisenbeladene Leukoeyten, die das Darmepithel entweder durch- 
wandern oder an dasselbe seine Eisenkörnehen zur Weiterbeförderung abgeben. 
Auch beim Menschen findet eine Resorption von Nahrungseisen nachweisbar 
statt, ebenso werden anorganische Eisensalze in Milz und Leber zum Theil deponirt, 
zum Theil dureh den Diekdarm, nur wenig durch die Nieren ausgeschieden. 
G. Honigmann. Bemerkung zur Frage über die Eisenresorption und Eisenaus- 
scheidung beim Menschen. Virehow’s Arch. CLII, 1, S. 191- Bei einem 
