Nr. 7. Centralblatt für Physiologie. 243 
Mädchen mit einer Fistel im unteren Theile des Ileum, aus der sieh der ge- 
sammte Ohymus entleerte, fanden sich im Koth der Tage, an denen 0-42 Gramm 
Eisen in Form von Ferr. oxyd. eitrie. gegeben wurden, 0'08 Gramm Eisen mehr 
als in den Vortagen. Also müssen ungefähr 81 Procent des einverleibten Eisens 
resorbirt worden sein. Der Harn enthielt nieht mehr Eisen als in den Vortagen. 
0. Kellner. Ueber die Bedeutung des Asparagins für die Ernährung der Wieder- 
käuer. Verhandlg. d. Ges. Dtsch. Naturforscher u. Aerzte in Braunschweig 
1897, S. 110. Bei eiweissreicherem, kohlehydratärmeren Futter zeigte sich bei 
Ersatz von 50 Gramm Amylum durch 50 Gramm Asparagin so gut wie gar 
keine Eiweisssparwirkung (1jährige Lämmer). Wurde anstatt des Asparagins 
essigsaures Ammou vom gleichen Stiekstoffgehalt gegeben, so erfolgte in beiden 
Fällen ein geringer Stickstoffansatz von im Mittel 1'85 Gramm, ausserdem 
wurde von stickstofffreien Extractstoffen und Rohfaser mehr verdaut. Verf. 
schliesst sich der von Zuntz geänsserten Anschauung an, dass Asparagin, 
sowie Ammonsalze dadurch eiweisssparend wirken, dass sie im Verdauungs- 
eanal an Stelle des Eiweiss den Baeterien zur Nahrung dienen. 
A. Keller. Das Schicksal der Ammoniaksalze im Organismus des magen-darm- 
kranken Säuglings. (Vorläufige Mittheilung.) Centralbl. f. inn. Med. XIX, 6, 
S. 137. Magendarmkranken, mittelst Magensonde gleichmässig ernährten 
Säuglingen führte Verf. per os Ammoniumcarbonat in wässeriger Lösung ein 
und bestimmte in den Tagen vor und nach der Zufuhr der Substanz die Menge 
der stiekstotfhaltigen Bestandtheile im Harn (Gesammtstickstoff, Harnstoff und 
Ammoniak). In den Tagen nach Zuführung des kohlensauren Ammons zeigte 
sich die Ausscheidung des Gesammtstickstoffes und des Harnstoffes bedeutend 
gesteigert, nicht dagegen die des Ammoniaks; das zugeführte Ammoniak ist 
also aus dem Darm resorbirt und in Harnstoff umgewandelt worden. Die Aus- 
scheidung der Phosphorsäure blieb unverändert. A. Auerbach (Berlin). 
Lafayette B. Mendel, The chemical composition and nutritive value of some edible 
american fungi. Amer. Journ. of Physiol. I, 2, p. 225. Chemisch-analytisehe 
Untersuehung von Coprinus, Clytocybe, Hypholoma, Morchella, Pleurotus, Poly- 
porus nach den in der Agrieultur üblichen chemischen Methoden und künst- 
liche Verdauungsversuche nach Stutzer’s Methode. Von dem 2-4 bis 58 Pro- 
cent des Trockenrückstandes betragenden Stickstoff erwies sich !/, bis fast !/, 
unlöslich; !/, bis 2/, des Stiekstoffes war Extractivstiekstoff. Im Aetherextract 
(1:6 bis 75 Procent des Trockenrückstandes) fand sieh stets Cholesterin. 
C. Meyer. Ueber eine künstliche Milch. Berliner klin. Wochenschr. XXXV, 19, 
S. 415. Aus Eiweisskörpern, Milchzucker, Butterfett, Salze, Wasser werdeu ver- 
schiedene Compositionen hergestellt: 1. eine, deren Zusammensetzung und 
Concentration der Frauenmilch nahe kommt; 2. eine Milch für Diabetiker, 
ohne Milchzucker, mit etwas Saceharin versüsst. Geschmack und Bekömmliehkeit 
von 1 gut, auch ihre Resorbirbarkeit (bis auf 5 Procent des Fettes), Eiweiss- 
. „ausnützung, je nach der Beikost [Brot, Cakes, Reis] schwankend. 
E. Muntz et A. C. Girard. Recherches sur la valeur alimentaire de la luzerne. Ann. 
agron. XXIV, 1. p..5. 
A. Schlossmann. Ueber den jetzigen Stand der künstlichen Säuglingsernährung 
mit Kuhmileh und Kuhmilehpräparaten. Referat, umfassend die Milchehemie 
und die Ernäbrung des gesunden Säuglings. Therap. Monatsh. XII, 3. S. 121. 
R. Schmidt. Zur Stoffwechselpathologie des Ikterus catarrhalis und zur Frage der 
Paracholie. Centralbl. f. inn. Med. XIX, 5, S. 113. 
— Zur Stoffwechselpathologie des toxisch beeinflussten Organismus unter speeieller 
Berücksichtigung der Alloxurkörper und des „neutralen Schwefels”. Oentralbl. 
f. inn. Med. XIX, 8, S. 185. 
0. Schulz. Uelier den Verlauf der Jodausscheidung nach Einverleibung von Paal- 
schem jodwasserstoffsauren Glutinpepton. Sitzungsber. d. physik.-med. Societät 
in Erlangen XXIX, S. 92. Nach Versuehen an Kaninchen, Hund und Mensch 
wird von per os einverleibtem Glutinpeptonjodhydrat das gesammte Jod in 
kurzer Zeit, zumeist schon in 4 Tagen, durch die Nieren ausgeschieden, nieht 
aber das Pepton. Störende Nebenwirkungen waren nieht auffällig. 
W. Steffen. Ueber Ernährung im kindlichen Alter jenseits der Säuglingsperiode. 
Jahrb. f. Kinderheilk. N. F. XLVI, 3/4, 8. 332. 
Strauss. Ueber den Einfluss der verschiedenen Zuckerarten auf die Zuckeraus- 
scheidung beim Menschen. Berliner klin. Wochenschr. XXXV, 18, S. 398; 19, 
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