392 Öentralblatt für Physiologie. Nr. 12. 
Tannin, Sättigung mit MgSO,, (NH,), SO,, fällbar ist, Millon’s und 
die Xanthoproteinreaction, aber keine Biuretfärbung gibt. 
Durch Kochen mit Wasser erhält man eine theilweise Coagulirung 
der Substanz, nach Versetzen mit Na, CO, die Abspaltung des coagu- 
lablen Theiles von einer in Lösung bleibenden „echten” Nuclein- 
gruppe. Die Asche enthält viel Phosphor, wenig Schwefel, eirca 12 
Procent Stickstoff. 
Im Thierversuch veranlasst die Substanz in kleinen Mengen 
schon Blutgerinnung und wirkt immunisirend gegen Infeetion mit 
Baeillus vanieidus. Pickardt (Berlin). 
E. Bourquelot. Sur quelques points relatifs & la physiologie du Gen- 
tianose et sur Ühydrolyse de ce sucre par linvertine (6. R. Soe. de 
Biologie 19 Fev. 1395, p. 200). 
Gentianose, ein von Arthur Meyer 1881 aus der Wurzel 
von Gentiana lutea dargestelltes Polysaccharid, wird sowohl durch 
das wässerige Extrakt der Gentianablätter, als durch Invertin (aus 
Hefe oder aus Aspergillus niger) hydrolytisch gespalten, unter 
Bildung von redueirenden Stoffen und unter Umkehrung der Rechts- 
drehung in Linksdrehung. Vielleicht ist Gentianose lediglich ein 
optisches Isomer von Rohrzucker, vielleicht stellt es eine Verbin- 
dung von Rohrzucker mit einer anderen Zuckerart dar. 
Leon Frederieg (Lüttich). 
H. Pottevin et Mlle. L. Napias. Sur la „Sucrase” de la levure 
(C. R. Soc. de Biologie 26 Fev. 1398, p. 237). 
Verf. haben fünf verschiedene Hefeproben auf das Auftreten 
des Invertins (Suerase) in der Nährflüssigkeit untersucht und ge- 
funden, dass bei vier Hefearten die filtrirte Oulturflüssigkeit reichlich 
Rohrzueker bei 455 Grad invertirte, während kei der fünften Hefe- 
sorte die Nährflüssigkeit kein Invertin enthielt, obgleich unter Ein- 
wirkung der Hefezellen der Rohrzucker gespalten wurde und gährte. 
Die Widersprüche in den Arbeiten von Fernbach und von 
ÖO’Sullivan erklären sich wahrscheinlich durch die verschiedene In- 
dividualität der von ihnen untersuchten Hefearten. 
Leon Frederieg (Lüttich). 
P. Pottier. Recherches sur la Lactase (0. R. Soe. de Biologie 2 Avril 
1898, p. 387). 
Ein Laectose spaltendes Enzym (Lactase) findet sich reichlich im 
Dünndarme der jungen Hunde und Kälber, spärlicher im Darme der 
erwachsenen Hunde und Kaninchen, und nur in Spuren bei alten 
Hunden. Abwesenheit der Laetase im Pankreasinfus des Hundes, des 
Kalbes und des Schweines, sowie im Dünndarme des erwachsenen 
Schweines und der Vögel. 
Bei allen Versuchen wurde Laetose durch sein Phenyllaeto- 
sazon und Galactose durch die Bildung von Phenylgalactosazon 
charakterisirt. Leon Frederieq (Lüttich). 
