482 Centralblatt für Physiologie. Nr. 14 
Dagegen zeigt sowohl die Darmschleimhaut als das mächtig entwickelte 
Hepatopankreas stark tryptische Wirkung und diese tryptische Wirk- 
samkeit vom Darm und Hepatopankreas wird durch die an sich un- 
wirksame Galle kräftig unterstützt. Ebenso wird die fettspaltende 
Wirksamkeit des Darms und des Hepatopankreas durch gleichzeitige 
Anwesenheit von Galle fünf- bis achtmal stärker (Verff. scheint ent- 
gangen zu sein, dass bereits 1886 Nencki [Arch. f. exper. Path 
XX, S. 367] den fördernden Einfluss der Galle auf die Fettspaltung 
seitens des Pankreasextractes erwiesen hat). 
Mit Ausnahme der Mundschleimhaut wirken alle Abschnitte des 
Darms, ferner Hepatopankreas und Galle mehr oder minder stark 
zuckerbildend, und zwar liegt das Optimum dieser diastatischen Wirk- 
samkeit etwa bei +23°C. um darüber hinaus schnell abzunehmen. 
Endlich wirkt Hepatopankreasextract auch bei Bacterienausschluss 
kräftig lösend auf Cellulose. Künstliche Verdauungsversuche in vitro 
mit Extracten des Darms und Hepatopankreas ergaben bei 18stün- 
diger Dauer und stiekstoffreichen Nährstoffen (Fleischmehl, Blutmehl, 
Lupinen, Mais etc.) eine ebenso vollständige Stickstoffverdauung als 
bei Verwendung der Verdauungsseerete der Warmblüter bei Körper- 
temperatur. 
25 Stoffwechselversuche an gefütterten Karpfen, wobei der Stick- 
stoff-, Fett- und Kohlehydratgehalt des Futters, ebenso der gesammel- 
ten Futterreste und des Kothes. ferner der im Laufe des Versuches 
im Wasser sich ansammelnde Stickstoff festgestellt wurde (zur ge- 
naueren Trennung der Futterreste, des Harns und des Kothes blieben 
die Thiere in einem besonderen Aquarium, „Futteraquarium”, die 
ersten 10 Stunden und wurden für die nächsten 14 Stunden in ein 
zweites, das „Harnaquarium’, überführt, vgl. Orig.), ergaben nur drei- 
mal einen Stiekstoffverlust vom Körper, 22mal einen Stickstoffansatz 
(Fleischansatz). Wie viel von dem resorbirten Fett und Kohlehydrat 
verbraucht und wie viel als Fett am Körper angesetzt wurde, darüber 
sollen Respirationsversuche Aufschluss geben. 
Das Verhältnis des Futtereiweiss zu den stickstofffreien Stoffen 
kann in den weitesten Grenzen schwanken, ohne dass das Wachsthum 
der Thiere gestört wird, nämlich zwischen 1 Theil Eiweiss auf 0:22 
Theile stickstofffreie Stoffe und 1 Theil Eiweiss auf 15 Theile stick- 
stofffreie Stoffe; dies entspricht dem extremsten im Erhaltungsfutter 
der Wiederkäuer gefundenen Verhältnisse und dabei wurde noch der 
Stickstoffbestand gewahrt. Bei diesem überaus kohlehydratreichen 
Futter ist der Stickstoffumsatz niedriger als in manchen Fällen beim 
Hunger, nämlich nur 0'124 Sauerstoff pro Kilogramm und Tag, ein 
Befund, der, wie Verff. bemerken, mit ähnlichen Ergebnissen des Re- 
ferenten beim Hungerhund und beim hungernden Menschen überein- 
stimmt. (Die ausführliche Publieation der Untersuchungen erfolgt in 
der „Zeitschrift für Fischerei”). I. Munk (Berlin). 
