506 Öentralblatt für Physiologie. Nr. 15. 
tauchen vereinzelte Stimmen auf, die auf Grund eingehender und 
geistvoller Untersuchungen nachweisen wollen, dass der Zuckerzunahme 
in der Leber eine gleich grosse Glykogenabnahme parallel gehe, 
d. h. dass der gesammte Leberzucker aus dem Glykogen stamme. 
Mit der Prüfung dieser Versuche durch Gegenversuche beschäftigt, trat 
mir wieder die Thatsache des Vorhandenseins eines zweiten, durch 
Säure in Zucker umwandelbaren Kohlehydrates in so eelatanter, nicht 
abzuweisender Art entgegen, dass ich dieselbe zum Gegenstande meiner 
Untersuchung machte. Die Arbeit ist nicht abgeschlossen, sie ist im 
Gegentheile noch sehr lückenhaft, aber mit Rücksicht darauf, dass 
hohes Alter und labile Gesundheit meine Arbeitszeit immer mehr be- 
schränken, will ich die bisher gewonnenen Resultate mittheilen. 
In meiner eingangs erwähnten Arbeit hatte ich in der Ueber- 
zeugung, dass das Glykogen neben Zucker das einzige Kohlehyrat in 
der Leber sei, das Glykogen indireet aus der Summe der gefundeneu 
Gesammtkohlehydrate durch Abzug des gefundenen Zuckers bestimmt. 
Es war also in Folge dieser irrigen Voraussetzung unmöglich, das 
zweite Kohlehydrat zu entdecken, und es war dies nur durch den 
einzigen Katzenversuch ermöglicht, bei welchem das Glykogen auch 
direct bestimmt worden war. In der zweiten Abhandlung „Ueber 
Zuckerbildung in der Leber”’*) wurde das Glykogen direet bestimmt 
und diese Versuche bieten wirklich schon die damals unbeachtet ge- 
lassenen Belege für das Vorhandensein eines zweiten Kohlehydrates. 
In den Hundeversuchen A‘ B’ 0‘ D‘ gibt die Summe des gefundenen 
Zuckers und Glykogens 10°5, 9:37, 8:75 bis 9:12 Procent, während 
als Gesammtkohlehydrate gefunden wurden 117, 105, 99, 10:3, 
also ein Plus von 11 bis 12 — 10 Procent der anderen vorhandenen 
Kohlehydrate. 
Die Versuche, die ich hier mittheile, waren nur der Beantwortung 
der Frage gewidmet, ob nebst Glykogen noch ein zweites durch 
Säure in Zucker umwandelbares Kohlehydrat vorhanden sei. Da es 
gar nicht darauf ankam, das Verhältnis des Zuckers zu den anderen 
Kohlehydraten je nach der Zeit, die von der Tödtung des Thieres ver- 
flossen war, festzustellen, konnten Lebern zur Verwendung kommen 
von Thieren, die viele Stunden vor Beginn der Untersuchung ge- 
tödtet waren. Die meisten meiner jetzigen Untersuchungen wurden mit 
Lebern von Kälbern ausgeführt, die ungefähr 18 bis 20 Stunden 
nach dem Schlachten in das Laboratorium gelangten. 
Die Methode der Untersuchung war folgende: Ein Stück Kalbs- 
leber wurde auf der Fleischsehneidemaschine zu einem Brei verkleinert 
und von diesem mehrere Portionen zu 30 Gramm abgewogen. Zwei 
Portionen wurden sogleich und je zwei weitere Portionen wurden nach 
24 und 48 Stunden in Angriff genommen. Die zur jeweiligen Analyse 
bestimmten Portionen wurden in zwei bereit stehende Blechgefässe, in 
welchen Wasser siedete, eingetragen und das Kochen durch eine bis 
zwei Stunden fortgesetzt. Das Decoet des einen Leberstückehens A, 
welches für die Bestimmung des vorhandenen Zuckers und der Ge- 
sammtkohlehydrate diente, wurde auf ein über eine Porzellanschale 
*) Pflüger’s Arch. XXIV, und Seegen, Studien über Stoffwechsel, 1887. 
