514 Centralblatt für Physiologie. Nr. 15. 
Bemerkenswerth ist, dass das neue Kohlehydrat mindestens zum 
grossen Theile durch Zusatz von Alkohol zum wässerigen Leber- 
extracte mit dem Glykogen gefällt wird, während in jenen Leber- 
stücken, welche nach Külz-Brücke behandelt wurden, nach Steige- 
rung des Alkoholgehaltes nur ein kleiner Bruchtheil des zweiten 
Kohlehydrats mit dem Glykogen ausgeschieden wird. Sollte das neue 
Kohlehydrat mit den durch Jodkaliumquecksilber gefällten Leber- 
bestandtheilen mit ausgeschieden werden? 
Pavy theilt mit,*) dass er aus verschiedenen thierischen Organen 
mit dem Glykogen noch ein anderes Kohlehydrat gewonnen habe, 
wenn er den nach dem Ausziehen des Zuckers verbliebenen Organ- 
rückstand mit Kalilauge gekocht und durch Alkohol gefällt hatte. 
Dieses Kohlehydrat hält er für ein durch Behandlung mit Kalilauge 
gewonnenes Spaltungsproduct der in jedem Organe vorhandenen Proteid- 
substanz. Er nennt die beiden zusammen niedergefallenen Kohle- 
hydrate „Aınylose Kohlehydrate’”. Wie viel davon wirklich abgespaltenes 
Kohlehydrat oder Glykogen sei, liesse sich nicht genau angeben, was 
in den Resultaten seiner Analysen über 4 pro Mille hinausgeht, sei 
als Glykogen anzusehen. 
Pavy’s Kohlehydrat ist vielleicht nichts anderes als Glykogen, 
dem, wenn der Alkohol, der verwendet wird, über 60—65 Procent 
beträgt, noch etwas Dextrin beigemischt ist. Für ein Spaltungs- 
product fehlt der Beweis. Das Erwärmen mit Aetzkali, welches von 
Weiss, Külz u. A. für die Ausfällung des Glykogens empfohlen 
wurde, hat keinen anderen Zweck, als die Leber-, respective andere 
Organzellen aufzuschliessen und das Glykogen zugänglicher zu machen. 
Sollte durch Kochen mit Kalilauge ein Spaltungsproduet entstanden 
sein? Mit dem von mir gefundenen neuen Kohlehydrate hat das 
Pavy’sche sogenannte Spaltungsproduet gar nichts gemein, ich erhalte 
dasselbe aus dem wässerigen Leberextract, es ist in keinem 
anderen Organe als in der Leber vorhanden, in dieser aber in einer 
Menge, die oft Zucker und Glykogen übertrifft. 
Das von mir in der Leber gefundene Kohlehydrat hat, so weit 
meine bisherigen Untersuchungen reichen, folgende Eigenschaften: 
1. Es ist wie Zucker und Glykogen im Wasser löslich und wird 
mit diesen zwei Körpern durch Extraetion mit Wasser aus der Leber 
gewonnen. 
2. Es redueirt nicht alkalische Kupferlösung, wird aber dureh 
längeres Erhitzen mit verdünnter Salzsäure in der geschlossenen 
Röhre in Traubenzucker umgewandelt. 
3. Durch Alkohol wird das Kohlehydrat aus der wässrigen 
Lösung gefällt. Die vollständige Ausfällung findet erst statt, wenn die 
Lösung 90 Procent Alkohol und darüber enthält. 
4. Bei Behandlung der Leber nach Külz-Brücke wird der neue 
Körper durch starken Alkohol nur zum kleinsten Theile mit dem 
Glykogen ausgefällt. 
*) F. W. Pavy, Die Physiologie der Kohlehydrate, übersetzt von K. Grube. 
1895. 
