516 Centralblatt für Physiologie. Nr. 8; 
dünnter Schwefelsäure in einen Körper überführen, welcher die Ebene 
des polarisirten Lichtes nach rechts drehte und Kupferoxyd in alka- 
lischer Lösung redueirte. Die Lösung dieses Körpers bildete, mit 
salzsaurem Phenylhydrazin und Natriumacetat versetzt, in der Hitze 
ein Osazon, das sich in rosettenförmig gruppirten Nadeln ausschied, 
dessen Schmelzpunkt zwischen 179 und 191 °C. lag. Destillirte man 
den Körper mit Salzsäure, so roch das Destillat nach Furfurol, ergab 
jedoch nicht die Furfurolreaction, sondern die des Methylfurfurols: 
Gelbfärbung von Anilinacetatpapier, Grünfärbung bei Zusatz von Al- 
kohol und Schwefelsäure. Diese Eigenschaften des Körpers charakte- 
risirten ihn als Methylpentose, was die Elementaranalyse des Osazons 
bekräftigte. Aus derselben ergab sich die Zusammensetzung des Körpers 
C;H,, O;, also ein der Rhamnose isomerer Körper. Es gelang später 
auch, die Pentose selbst in farblosen, monoklinen Krystallen zu ge- 
winnen, welche bei 91 bis 93° C. sechmolzen. sich in Alkohol und 
Wasser leicht lösten und frei von Stiekstoff waren. Ihre Lösung 
zeigte die oben beschriebenen Eigenschaften. Somit dürfte es keinem 
Zweifel unterliegen, dass an der Öonstitution des im Hühnereierweissen 
enthaltenen Eiweisses, dessen beiweitem grösste Menge aus Ovalbumin 
besteht, ein Kohlehydrat, und zwar eine Methylpentose betheiligt ist. 
Eine ausführliche Mittheilung der Versuche, sowie eine genauere Be- 
sprechung der einschlägigen Literatur wird nach Abschluss weiterer 
Untersuehungen über die Natur des „gummiartigen” Körpers erfolgen. 
Allgemeine Physiologie. 
A. Brion. Ueber die Oxydation der stereoisomeren Weinsäuren im 
thierischen Organismus (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXV, S. 233). 
Pohl bat vor kurzem festgestellt, dass die im Pflanzenreiche 
sehr verbreitete Rechtsweinsäure im Gegensatz zu anderen Stoften der 
Propanreihe (Malonsäure etc.) in Hunde- und Kaninchenorganismus 
nur zum Theil oxydirt wird. Verf. untersuchte nun (im Hofmeister- 
sehen Laboratorium), ob die drei anderen stereoisomeren Modifieationen 
der Weinsäure, nämlich die Linksweinsäure, die Mesoweinsäure und die 
Traubensäure, sich ähnlich verhalten. An denselben Hund wurden je 1'5 
bis 6'0 Gramm der vier Substanzen nach einander verfüttert und in der 
Gesammtmenge des auf die Verfütterung folgenden 24stündigen Urins 
die Menge der ausgeschiedenen Weinsäure bestimmt. Es ergab sich, dass 
am vollständigsten im T'hierkörper oxydirt werden die Linksweinsäure 
und die Mesoweinsäure, und zwar anscheinend im gleichen Maasse 
(erstere zu 93'6 bis 973, letztere zu 933 bis 97°6 Procent); viel 
weniger die Rechtsweinsäure (70°7 bis 744 Procent), am wenigsten 
die Traubensäure (581 bis 75 3 Procent), die beim Durehgang durch 
den Thierkörper keine Zerlegung zu erfahren scheint. Warum aber 
die Weinsäuren sich im Thierkörper so ungleich verhalten, ist vor- 
läufig nieht exact zu erklären. A. Auerbach (Berlin). 
