Nr. 20. Centralblatt für Physiologie. 665 
mit Kalihydrat in Berührung, so wird von neuem (CO, gebunden, die erst aus 
kohlenstoffhaltigen Stoffen entstanden sein kann; nach 2 Stunden ist alles 
solches kohlenstoffhaltige Material in CO, umgewandelt. 
. J. Lintner. Ueber die Bestimmung des Stärkemehlgehaltes in Cerealien. Zeitschr. 
f. aungew. Chem. 1898, 32, S. 725. 
. Me Intosh. The transferenee number of hydrogen. Journ. of physical Chemistry 
Il, 5, 273. 
. J. Martin and Th. Cherry. The nature of the antagonism between toxins and 
antitoxins. Proceed. Roy. Soc. LXIII, 420. 
. Merk. Vom Fett im Allgemeinen; vom Hautfett im Besonderen. Biolog. Öentralbl. 
XVII, 12, 8. 425. 
. Meyer. Ueber Beziehungen zwischen Farbe und Üonstitution organischer Ver- 
bindungen. Naturwiss. Rundschau XIII, 38, S. 479; 39, S. 495; 40, S. 305. 
. Mordhorst. Ueber den Einfluss der Temperatur anf die Entstehung und Auf- 
lösung der Uratkügelehen. Centralbl. f. inn. Med. XIX, 27, S. 697. 
. Müller. Zur Trennung der Albumosen von den Peptonen. Zeitschr. f. pbysiol. 
Chem. XXVI, 1/2, S, 48. Die von den Albumosen zu befreiende Flüssigkeit 
wird mıt dem gleichen Volumen 30procentiger Eisenchloridlösang und dann 
so lange mit Lauge versetzt, bis die Reaction nur mehr schwach sauer ist. 
Das Filtrat mit 1—2 Messerspitzen Ziukearbonat versetzt nach tüchtigem Um- 
rühren filtrirt. Die klare farblose Flüssigkeit war albumosenfrei; nur bei 
Witte’s Pepton musste sie auf 1/,—'/, eingedampft und nochmals mit Eisen- 
ehlorid und Zinkearbonat versetzt werden. iprocentige Lösungen von Leuein 
und Tyrosin gaben bei dieser Behandlung eine minimale Fällung. 
A. Noll. Ueber Bildung von Laevulinsäure aus Nucleinsäuren. Zeitschr. f. physiol. 
Uhem. XXV, 5/6, 8. 430. Gleichwie aus der Thymusnueleinsäure durch Er- 
hitzen mit Schwefelsäure von Kossel und Neumann, konnte auch vom Verf. 
aus Nucleinsäure der Samenkörper vom Stör und vom Rheinlachs Laevulin- 
säure dargestellt werden, identifieirt durch den Schmelzpunkt des Hydrazons 
(180°) und dessen Stickstoffgehalt, sowie durch die Krystalle des Silbersalzes. 
6. Platner. Ueber hydrolytische und elektrolytische Dissociation. Elektrochem. 
Zeitschr. 1398, 2, S. 23. 
Perret. La conservation des denrees alimentaires par le fluorure de sodium. Ann. 
d’hyg. publ. (3), XXXIX, 6, p. 497. 
C. Posner. Untersuchungen über Nährpräparate. Berliner klin. Wochenschr. XXXV, 
30, S. 659. Die Färbung derselben mittelst der Ehrlieh-Biondi’schen Drei- 
farbenmisehung ergibt werthvolle Aufschlüsse über ihren Eiweissgehalt, ferner 
darüber, ob das Eiweiss frei liegt oder an die Kleberzellen gebunden ist ete. 
R. Pribram und C. Glücksmann. Ueber den Zusammenhang zwischen Volum- 
änderung und dem specifischen Drehungsvermögen activer Lösungen (III. Mit- 
theilung). Wiener Anzeiger 1898. Math.-naturw. Cl. Sitzung vom 31. März, 
Nr. X, S. 89. IV. Mittheilung ibid. Sitzung vom 21. April, Nr. XI, S. 108. 
V. Mittheilung ibid. Sitzung vom 5. Mai, Nr. XII, S. 115. 
Lord Rayleigh. On the eharaeter of the impurity found in nitrogen gas derived 
from urea. Proceed. Roy. Soc. LXIV, 403, p. 95. Entwickelt man aus Harnstoff 
dureh unterehlorig- oder unterbromigsaures Natron (Knop-Hüfner’sche Me- 
thode der Harnstoffbestimmung) Stiekstoff, so findet man das Gewicht des 
Stickstoffgases etwa 1!/, Procent niedriger als theoretisch berechnet, unter der 
Voraussetzung, dass das entwickelte Gas reiner Stickstoff ist. Also muss der 
Stickstoff mit einem anderen Gase verunreinigt sein, und dies ist salpetrige 
Säure, die von der Zersetzungslauge gebunden wird. 
E. AUhRE Ser die Ablagerung von Arsen in den Haaren. Wiener klin. Wochenschr. 
1898, S. 537. 
Schiller-Tietz. Neue Wege der Gährkunde und Gährungsteehnik. Naturw. Wochen- 
sehr. XIII, 43, S. 505. 
J. Schirokich. Sur la maturation des fromages. Ann. de linst. Pasteur XII, 6, p. 400. 
H. Schmidt. Ueber die Vorgänge beim Ranzigwerden und den Einfluss des Rahm- 
pasteurisirens auf die Haltbarkeit der Butter. Zeitsehr. f. Hyg. XXVII, 2, 
S. 163. Die beste Haltbarkeit erreicht man durch Verbindung des Rahm- 
pasteurisirens mit dem Salzen der Butter und der Aufbewahrung in der Kälte. 
Derart behandelte Butter war am 15. Tage noch normal, am 30. Tage erst 
ganz schwach ranzig, aber selbst am 70. Tage noch geniessbar. 
Centralblatt für Physiologie. XII. 46 
FB 
be a En = =] 
