Nr. 20. Centralblatt für Physiologie. 683 
®R. Benjamin. Ueber den Stoffwechsel bei Oesophazusstenose nach Laugenvergiftung. 
Berliner klin. Wocheusehr. XXXV, 33, S. 725. In einem Falle von Laugen- 
vergiftung mit sich anschliessender Stenose gelang es durch die Sonden- 
ernährung und dureh die spontane Nahrungsaufnahme bei fortgesetztem Bou- 
giren, hinreichende Mengen Nahrung zuzuführen; diese Nahrung wurde (im 
Gegensatze zu (den Stenosen bei malignen Neoplasmen) gut ausgenutzt und 
eine positive N-Bilanz erzielt. A. Auerbach (Berlin). 
Daveniere, Portier «et Pozerski. Sur l’amylase et la maltase de la salive, du 
paner&as et de l’ıntestin gröle des mammiferes. ©. R. Soc. de Biologie 7 Mai 
1898, p. 515. (Gegenwart von Maltase (Enzym, welches Maltose in Dextrose 
invertirt) im menschlichen Speichel, im Pankreasinfus, und besonders reichlich 
im Darminfus. Leon Frederieg (Lüttich). 
€. Bourquelot et E. Gley. Remarques au sujet de la communieation de MM. Dave- 
niere, Portier et Pozerski sur la maltase. C. R. Soc. de Biologie 14 Mai 
1898, p. 521. Seit Jahren ist die Gegenwart von Maltase im Pankreas- oder 
Darminfus (Brown, Heron, von Mering, Bourquelot) und auch im Blute 
(Dubourg, Bourquelot, Gley) bekannt. Leon Frederieg (Lüttich). 
V. Eltz. Ueber die Resorption von Salzwasserklystieren und die therapeutische Ver- 
werthung dieser Thatsache. Therap. Monatsh. XII, 9, S. 490. 
P. Häri. Ueber Eisenresorption im Magen und Duodenum. Arch. f. Verdauungs- 
krankh. IV, 2, S. 160. 
V. Harley. The influence of removal of tbe large intestine and inereasing quantities 
of fat in the diet on general metabolism in dogs. Proceed. Roy. Soc. LXIV, 
403, p. 77. Verf. hat kleine Hunde (45 bis 65 Kilogramm) mit Fleisch und 
Zwieback von bekanntem Stiekstoff- und Kohlehydratgehalt gefüttert und dazu 
wechselnde Mengen von Fett (10 bis 65 Gramm pro Tag) gegeben, dann wurde 
ihnen der Diekdarm inelusive Blinddarm exstirpirt und nach erfolgter Wieder- 
herstellung die Ausnutzungsversuche wiederholt. Es zeigte sich, dass die Aus- 
nutzung der Kohlehydrate ebenso gut erfolgt als vorher, ebenso die des Fettes 
(wenigstens in Gaben von 10 bis 40 Gramm pro Tag). Dagegen sank die Ver- 
werthung des Eiweissstickstoffes von 93 bis auf 84 Procent. Die Kothmengen 
waren grösser als zuvor, zugleich ihr Wassergehalt bedeutend höher, dagegen 
ihr Cholesteringehalt niedriger. Entsprechend dem durch den Ausfall des Diek- 
darmes herabgesetzten Umfange der Darmfäulnis war der Urobilingehalt des 
Kothes kleiner, noch stärker vermindert die Aetherschwefelsäuren im Harne, 
Th. Husche. Ueber die peptische Kraft des menschlichen Mageninhaltes. Münchener 
med. Wochensehr. XLV, 33, S. 1058. Verf. hat die peptische Kraft von Magen- 
saft nach den Methoden von Grützner uud von Hammerschlag untersucht. 
Er empfiehlt als für klinische Zwecke ausreichend in erster Linie die letztere 
Methode. Seine Resultate decken sich im Wesentlichen mit denea von Oppler, 
Hammerschlag und Schüle. A. Auerbach (Berlin). 
-A. Keller. Die Verwendung des Saccharins bei der Säuglıngsernährung. Üentralbi. 
f. ion. Med. XIX, 31, S. 797. Saceharin, zur Versüssung der Milch — zwei 
Tabletten auf 1 Liter Kuhmilech — zugesetzt, scheint die R-sorption der 
Nahrung nieht ungünstig zu beeinflussen. 
"W. v. Knieriem. Untersuchungen, betreffend den Werth verschiedener Kraftfutter- 
mittel. Landwirthsch. Jahrb. XXVII, 3/4, S. 566. 
M. Lichtenfelt. Verbrauch an Nährstoffen im Deutschen Reiche. Üentralbl. f. allg. 
Gesundheitspfl. XVII, 6/7, S..221. 
K. Pannwitz. Der Nährwerth des Soldatenbrotes. Dissert. Berlin 1898 (123 SS.); auch 
als Sonderschrift, Berlin 1898. Darsteliung der sehr mühsamen Versuche des 
Verf.'s, die in der Veröffentlichung von Plagge und Lebbin (Centralbl. XI, 
3, 8.97) bereits auszüglich mitgetheilt sind. Verf. weist, wie schon im eitirten 
Referate angegeben, nach, dass eine Verbesserung des Soldatenbrotes weder 
durch oberflächliche Schälung des Kornes bei grober Vermahlung in bisheriger 
Art, noch durch Schälung in Verbindung mit der Anwendung feiner Kunst- 
müblensiebe erzielt werden kann; wohl aber durch Anwendung feiner Siebe und 
Erhöhung des Kleienauszuges von 15 auf 25 Procent; einer Schälung bedarf 
es dann nieht. Der Werth eines Brotmehles wird im Wesentliehen durch die 
mehr oder weniger vollständige Abseheidung der Kleie bedingt. Kleie ist auch 
im feinstvermahlenen Zustande kein für den Menschen geeignetes Nahrungs- 
‚mittel. Schrotbrote sind für die Massenernährung im Allgemeinen und für die 
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