790 Centralblatt für Physiologie. Nr. 24. 
Einfluss auf die Augenbewegungen bleibt. Bei meiner Methode kann 
man die Kopfbewegung aus der Gesammtbewegung eliminiren, und 
zwar mittelst eines an den Kopf angesetzten Schreibers. 
Alle Vorversuche und der Ausbau meiner Methode wurden im 
physiologischen Laboratorium des Herrn Prof. Dr. H. Munk ausge- 
führt, welehem ich meinen besten Dank dafür sage. Ebenso benütze 
ich gerne diese Gelegenheit, um auch Herrn Dr. R. du Bois- 
Reymond für seine freundliche Beihilfe meinen Dank hier auszu- 
sprechen. 
Berlin, im Januar 1899. 
Ueber sogenannte Fermentreactionen der Milch. 
Vorläufige Mittheilung von R. W. Raudnitz. 
(Aus dem pharmakologischen Institute der Deutschen Universität Prag.) 
(Der Redaetion zugegangen am 30. Januar 1899.) 
Unter sogenannten Fermentreactionen verstehe ich solche auf 
noch unbekannte, wahrscheinlich in geringer Menge vorhandene Köper, 
welche durch Kochen die Reactionsfähigkeit verlieren. Untersucht habe 
ich bisher die Reaction gegen active Guajaktinetur, gegen neutrale 
Wasserstoffsuperoxydlösung und gegen das Röhmann-Spitzer’sche 
Gemisch*) [eine Lösung von «-Naphthol, Paraphenylendiamin und 
kohlensaurem Natron (15:1:5)]. 
I. Was die Guajakreaction betrifft, bei welcher die Guajakon- 
säure in Guajakblau verwandelt wird, so weiss man, dass Kuh-, Ziegen- 
und Sehafmileh sie geben, dass hingegen Frauen-, Pferde-, Eselinnen- 
und Hundemileh dieselbe nicht zeigen, auch wenn man ihnen mittelst 
Essigsäure amphotere oder leicht saure Reaction ertheilt oder ihnen 
ausserdem etwas Wasserstoffsuperoxyd zugesetzt hat. Den inactiven 
Milehsorten kann ich die Kaninchenmilch hinzufügen. 
Ich habe bei den vergleichenden Versuchen als Typen der beiden 
Mileharten Kuh- und Frauenmilch benutzt. 
Dass in den inactiven Mileharten nicht etwa einer jener Körper 
vorhanden ist, welche das Auftreten der Guajakreaetion verhindern, 
beweist unter anderen folgender Versuch. Mischt man einen Theil 
roher Kuhmilch in einer Probe mit vier Theilen Frauenmilch, in der 
anderen mit vier Theilen gekochter Kuhmileh, so tritt in der ersten 
die Guajakreaetion zum mindesten ebenso rasch und ebenso stark auf 
wie in der zweiten. Ueber die Schnelligkeit der Entbläuung unter 
diesen Bedingungen werde ich mich in einer weiteren Mittlieilung aus- 
sprechen. 
Dagegen sind die Colostra der inactiven Milchsorten activ. Ich 
habe das bisher für das Frauencolostrum vor und in den ersten Tagen 
*) Pflüger’s Arch. LX, 8. 303. 
