812 Oentralblatt für Physiologie. Nr. 24. 
Im folgenden Capitel wird das Gesammtergebnis für den Stoff- 
wechsel bei Ruhe besprochen. Auch das „ruhende” Thier leistet dauernd 
äussere Muskelarbeit, die einen erheblichen Theil des Stoffumsatzes 
bedingt. Die Grösse dieser unmerklichen Muskelthätigkeit ist einer der 
Factoren der Wärmeregulirung, steht also in engem Zusammenhange 
mit der Temperatur der Umgebung. Der mittlere Stoffumsatz bei 
Ruhe betrug in 32 Sommerversuchen mit einer mittleren Temperatur 
von 18'9° 13:118 Calorien (pro Kilogramm und Minute), in 23 Winter- 
versuchen mit einer mittleren Temperatur von 52° 19'318 Calorien, 
also 6°6 Procent mehr. Zum Theil (0'25) ist dieser Unterschied auf 
die nicht ganz gleiche Ernährungsweise zu rechnen. — Von den ver- 
schiedenen Futterarten hat der Mais die eigenthümliche Wirkung, 
dass er den Stoffumsatz um fast 25 Procent in die Höhe treibt. 
Athmungsgrösse und respiratorischer Gaswechsel nehmen zu, gleich- 
zeitig tritt vermehrtes Schwitzen ein. Die Veıff, glauben aus dieser 
specifischen Wirkung auf besondere toxische Bestandtheile im Mais 
schliessen zu müssen. Die übrigen Futtermittel haben auf den Ruhe- 
stoffwechsel vornehmlich insofern Einfluss, als sie grössere oder xe- 
ringere Verdauungsarbeit für die Einheit aufgenommenen Nährstoffes 
erfordern. Bei dem mit Sattel und Sandsäcken oder Bleiplatten be- 
lasteten Pferde erfährt der Stoffwechsel eine Steigerung, die pro 
Kilogramm Last bei einem Versuchspferde zu 0'225 Procent des Stoff- 
wechsels ohne Belastung bestimmt wurde. Für die Einheit der Masse 
von Pferd und Last zusammen berechnet, war der Energieumsatz bei 
schwer und leicht belasteten Thieren gleich. Bei Heufütterung trat 
keine wesentliche Steigerung des Verbrauches bei Belastung ein. In 
diesem Falle scheint die Spannung der Bauchmuskeln durch den Bauch- 
inhalt deren active Contraction zu ersparen. 
Wenn der Ruheverbrauch bekannt ist, kann man für jedes Futter- 
mittel die Grösse der Fressarbeit und Verdauungsarbeit feststellen. 
Der Ruheverbrauch ist während der Fütterung erheblich gesteigert, 
bei einer normalen Futtermischung aus Hafer, Häcksel und Heu beträgt 
die Steigerung 11 Procent des 24stündigen Ruheverbrauches. Belastung 
während des Fressens hatte keinen wesentlichen Einfluss. Viel ge- 
ringeren Aufnahmeverbrauch als Hafer bedurfte Mais, erheblich weniger 
als Heu frische Luzerne. Viel grösser noch als die „Kauarbeit” ist 
die während des Verweilens des Futters im Verdauungscanal von 
diesem geleistete Arbeit. Sie beansprucht (mit Einschluss der Kau- 
arbeit) bei Heufütterung 48 Procent des Energiewerthes des verdauten 
Materiales. Bei Strohfütterung erreicht das Aequivalent der Verdauungs- 
arbeit sogar über 100 Procent des resorbirten Nährstoffes. Für die 
Arbeitsleistung kommt natürlich ausschliesslich der nach Subtraetion 
des Aufnahmeverbrauches übrig bleibende ealorische Werth des auf- 
genommenen Näbrstoffes in Betracht, dagegen kommt die bei der 
Verdauung aufgewendete Energie der Wärmeerzeugung zugute. Ver- 
suche, die in verschiedenen Zeiträumen nach der Nahrungsaufnahme 
angestellt wurden, bewiesen, dass die Wärmeerzeugung im nüchternen 
Zustande am geringsten ist. 
Im sechsten Capitel wird der Einfluss der Arbeitsleistung erörtert. 
Die Nachwirkung der Arbeit lässt, wie eine Reihe von Bestimmungen 
