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convenable pour les soumettre aux mêmes apprêts culi- 

 naires que ceux employés pour le Mytilns edulis. Peut- 

 être encore essayerons-nous les condiments employés dans 

 certaines localités de l'Agenais pour la préparation des 

 Anodonles et des U?iio, sans avoir la prétention d'intro- 

 duire un nouveau régal sur la table des gourmets. 



§ II. — Ayant réuni un assez grand nombre d'indivi- 

 dus, nous les élevons dans de petits Aquariums en verre, 

 garnis, préalablement, de blocs calcaires et de lemna 

 minor, cette providence des eaux stagnantes. 



Tous, sans exception, y ^nt passé les hivers de 1865- 

 66-67 dans un état parfait qui nous a permis de les étu- 

 dier à toute heure et en toute saison. 



Nous avons consulté le remarquable travail de M. Van 

 Beneden, et l'insistance qu'il met à refuser à notre Mol- 

 lusque un organe de locomotion nous semble un peu trop 

 absolue. Se basant sur le dire de Poli, le naturaliste belge 

 donne à l'appendice musculaire qui sort du milieu infé- 

 rieur des valves le nom de languette. Selon lui, cet organe 

 serait plutôt destiné à la préhension, au tact, qu'à toute 

 autre fonction, excepté celle de fixer le byssus. 



Nous croyons cependant, en tenant compte des analo- 

 gies, que le pied des Anodonles, des Unio, dés Cyclades 

 et des Pisidies est absolument semblable à la languette des 

 Dreissena, et que, puisque le nom de pied n'a pas été 

 contesté aux animaux des premiers genres, on ne saurait, 

 sans parti pris, le dénier à ceux du dernier. 



Or, surtout chez les Cyclas et Pisidium, il est bien fa- 

 cile de voir fonctionner l'appareil tendineux et extensible 

 connu sous le nom de pied, et de le voir aider l'animal à 

 grimper, à se mouvoir, à changer de place, tout le long 

 des tiges des plantes aquatiques, à ramper même contre la 



