1897. Xo. 5- BESTLMMUNGD. TROCKENEXTRAKTES IN BIER U.WÜRZE. 21 



Da das Capillarrohr des angewandten Pyknometers einen Diameter von 

 1,6 Mm. hatte, und die Flüssigkeitssäule mit einer Genauigkeit von 0,05 Mm. 

 auf der Marke eingestellt werden konnte, so beträgt der Fehler höchstens 

 0,1 Mgr. und die dadurch verursachte Abweichung des sp. Gew. 0,000005. 



Während die eigentlichen Wägungsfehler bei der benutzten Wage 

 und Gewichten sehr gering, etwa 0,03 Mgr., und also ohne nennenswerthen 

 Einfluss auf das Endresultat sind, so ist dagegen die Feuchtigkeitschicht 

 an der Oberfläche des Pyknometers eine sehr bedeutende Fehlerquelle, 

 und hier steckt gewiss eine wesentliche Ursache der Unsicherheit in den 

 Pyknometerbestimmungen. 



Wenn nämlich das Pyknometer temperirt und eingestellt ist, und ab- 

 getrocknet wird, um das von dem Temperirbade anhängende Wasser zu 

 entfernen, und nun auf die Wage gebracht wird, so nimmt es rasch an 

 Gewicht zu, indem die Oberfläche sich wieder mit einer dünnen Feuchtig- 

 keitschicht belegt: die Gewichtzunahme konnte ich bei meinem Pykno- 

 meter bis IG Minuten nach dem Einhängen beobachten. Diese Feuchtig- 

 keitsschicht ist je nach der Temperatur verschieden: je höher die Tem- 

 peratur, je dünner ist dieselbe; hätte nun das Pyknometer bei dem 

 Einhängen zufällig eben die Temperatur des Wagenkastens, so bleibt nun 

 nach 10 Min. das Gewicht konstant; ist die Temperatur desselben da- 

 gegen eine andere, ist sie z. B. während des Abtrocknens durch die Be- 

 rührung des Pyknometers mit den Händen über diejenige des Wagenkastens 

 gebracht, so wird das Pyknometer nur langsam die Temperatur des 

 Kastens annehmen, und gleichzeitig sein Gewicht sich langsam verändern. 

 So wurde in einem Falle das Gewicht erst nach i Stunde konstant, und 

 die Temperatur des Pyknometers und diejenige des Wagekastens waren 

 dann ausgeglichen. 



Die vollkommene \'orsichtsmassregel wäre das Wägen bei immer 

 derselben Temperatur im Pyknometer und Wagenkasten, z. B. bei 17,50 C; 

 eine solche Regel aber ist in Wirklichkeit fast unausführbar. 



Ich habe mich daher damit begnügt, das Pyknometer vor dem Ein- 

 hängen in den Wagenkasten ungefähr auf die Temperatur desselben zu 

 bringen, und das Wägen genau nach 10 Minuten vorzunehmen: ich kann 

 aber nicht verbergen, dass hier der schwache Punkt in der Bestimmung 

 des specifischen Gewichtes liegt. 



Es empfiehlt sich, bei genauen Pyknometen'ersuchen dass Wasser- 

 gewicht des Instruments durch einen Mittelwerth von mehreren, z. B. 5 

 oder 10 Observationen festzustellen: dadurch wird der hierdurch ent- 

 stehende Fehler ohne nennenswerthen Einfluss, und da auch das Gewicht 

 des leeren Pyknometers nur einen kleinen Fehler ausübt, so ist also die 



