iSgj. Xo. 5. BESTIMMUNG D. TROCKENEXTRAKTES IN BIER U. WtTlZE. 25 



dem Temperiren wird daher oft gefehlt, indem man es unvollständig aus- 

 führt, um Zeit zu ersparen, und eine solche Nachlässigkeit kann recht arge 

 Fehler herA'orrufen. Auch wenn ein in dem Pyknometer eingeschliffenes 

 Thermometer die Xormaltemperatur angibt, kann man nicht daraus sicher 

 schliessen, dass das Pyknometer ganz temperirt ist, denn die äussere 

 Schicht der Flasche kann eine andere Temperatur haben; das einzig zu- 

 verlässige Kennzeichen, dass das Temperiren vollständig ist, ist die con- 

 stante Stellung des Flüssigkeitsmeniscus des Py4cnometers, während eine 

 ganz konstante Temperatur in dem Wasserbade herrscht 



Fiç. S. 



Fiç. 9. 



Man ersieht hieraus, dass sowohl das vollkommne Temperiren des 

 Pyknometers, ^^^e auch die Reduktion der Gewichte zur Luftleere auch 

 bei technischen Analysen ganz nothwendig ist; es erfordert aber viele 

 Zeit, Arbeit und Rechnen. 



Ich habe daher nach den bei dieser Arbeit gewonnenen Erfahaingen 

 ein neues Pyknometer für sowohl exacte wie praktische Bestimmungen des 

 sp. Ge\nchtes construirt, welches auf diese Forderungen Rücksicht nimmt, 

 und ausserdem nur eine minimale Menge von Zeit und Arbeit erfordert. 



Da die Bestimmung des sp. Gewichtes nicht nur in den zymotechnischen 

 Laboratorium eine grosse Rolle spielt, sondern auch in fast allen anderen La- 

 boratorien eine ausgedehnte Anwendung findet, so will ich hier eine aus- 

 führliche Beschreibung des neuen Instruments und seines Gebrauches geben. 



