iSgj. Xr. 5. BESTIMMUNG D.TROCKEXEXTRAKTES IN BEER U.^^XRZE. 2/ 



begnügen. Nun saugt man die Flüssigkeit zum letzten Male in den Pykno- 

 meter auf bis einige Mm. über der Marke, verschliesst den Hahn, nimmt 

 die Kautschukschlange weg, fasst das Pyknometer an dem oberen Kaut- 

 schukpfropfen, hebt es rasch aus der Kolbe, nimmt den unteren Kautschuk- 

 pfropfen weg, welches durch einen Einschnitt in demselben erleichtet 

 wird, trocknet das untere Rohr des Pyknometers mit Fliesspapier ab, und 

 öffnet nun vorsichtig den Hahn, so dass die Flüssigkeit eben bei der 

 Marke steht, während die unten abfliessende Flüssigkeit von einem schräg 

 stehenden Stück Fliesspapier aufgenommen wird, welches die Spitze des 

 Pyknometers berührt. Bei einer Genauigkeit von nur 0,0001 kann man 

 den Hahn entbehren, und das Pyknometer mit dem Zeigefinger einstellen, 

 ganz wie eine gewöhnliche Pipette. Sodann setzt man das \^erschliessrohr 

 mit seinem Fuss fast an die Spitze des Pyknometers und wiegt sofort das 

 auf diese Weise gefüllte Pyknometer. Um aber das Rechnen zu ersparen, 

 ist das Pyknometer so eingerichtet, dass es genau 20 Gramm Wasser bei 

 der Xormaltemperatur fasst; man braucht dann nur das gefundene Gewicht 

 der "Flüssigkeit mit 20 zu dividiren, um das specifische Gewicht fertig 

 ausgerechnet zu erhalten. 



Weiter benutzt man bei dem Wägen auf der anderen Schale der 

 Wage ein Taragewicht (Fig. 9), welches genau das Gewicht des mit Was- 

 ser bei der Xormaltemperatur gefüllten Pyknometers besitzt und ausserdem 

 eine solche Gestalt hat, dass sein äusseres \"olum eben so gross wie das- 

 jenige des gefüllten Pyknometers ist. 



Diese Anordnung hat eine doppelte Absicht. Erstens erspart man 

 das Auflegen vieler Gewichtstücke und vereinfacht das Rechnen, indem 

 man nur nothig hat, zu dem angewandten Gewicht 20 Gr. zu fügen 

 und das Ganze mit 20 zu dividiren, um das sp. Gewicht zu finden, 

 zweitens eliminirt man ganz den durch den Auftrieb verursachten Fehler 

 in dem sp. Gew., indem ja das \'olum der Körper auf den beiden 

 Wagschalen dasselbe ist, und daher die ihnen entsprechenden Auftriebe 

 einander aufheben. Gewiss wird das \*olum auf der Wagschale in Wirk- 

 lichkeit ein wenig grösser, indem zu dem X'olume der Tara noch dasjenige 

 der Gewichte kommt; dieses ist aber selbst bei einem sp. Gew. von 1,1 

 ohne jeden Einfluss; hat z. B. das Pyknometer einen Inhalt von 20 Ccm., 

 so betragen das Gewicht bei dem genannten sp. Gewicht 2,0000 Gr. ; sind 

 diese Gewichtstücke aus Platin angefertigt, so beträgt ihr \'olum nur 

 0,1 Ccm., und das Gewicht der von ihnen verdrängten Luft 0,0001 Gr., 

 welches nur einen Fehler von -i- 0,000005 ^ ^^"i sp. Gew. verursacht. 



Da immer das Wägen zur Lufdeere reducirt werden muss, so ist 

 selbstverständlich auch die Marke des Pyknometers so eingestellt, dass sie 



