189;. Xo. 5- BESTIMMUNG P. TROCKENEXTIL\KTES IN BIER U.WÜRZE. 



Art und Ursprung der Lösung 



Vordinviirse 

 aus iHansa Brauerei», Norwegen 95. 



Vorderi.vürze 

 aus der Brauerei tAlt Carlsberg», Kph. 



Vardencüru 

 aus Braunbier aus München 95. 



II. Gekochte Würzen. 



Geköpfte bayerische Würze 

 aus € Christiania Aktienbrauerei» 1S94. 



Sp. Gew. 

 i5»/i5« 



Extrakt Extrakt 



direkt nach der 



gefunden ÎU.-Tabelle 



Diffe- 

 renz 



Gehüpfte bayerische IV'iirze 

 aus «Christiania Aktienbrauerei» 1S91. 



Geköpfte Bockbienvürze 

 aus fChristiania Aktienbrauerei» 94. 



Geköpfte Culmbackerwürze 

 aus «Christiania Aktienbrauerei» 94. 



Geköpfte Pilseruru'ürze 

 aus «Christiania Aktienbrauerei» 94 



Geköpfte „Fotöl"u'ürse 

 aus «Christiania Aktienbrauerei» 94 



Geköpfte bayerische Würu 

 aus «Christiansand Brauerei».. Norwegen. 



Gekopjte bayeriscke Witru 

 aus «Throndhjems Brauerei». Norwegen. 



Geköpfte bayerische Würze 

 aus «Hansa Brauerei», Norwegen. 



1.0531 

 1,0259 



1.0S66 

 1,0417 



',0577 

 1,0282 



1,0274 

 1,0140 

 1,0390 



»,09» 3 

 1,0766 

 1,0631 

 1,0500 

 1,0372 

 1,0245 

 1,0122 



1,0813 

 1,0443 



1,0224 



1,0642 



1,0376 

 1,0196 



1,0490 

 1,0307 

 1,0185 



1,0351 

 1,0176 



ï2,74"/i 

 6,37 » 



20,33 » 

 10,16 » 



13,82 » 

 6,92 . 



13,23 

 6,69 



3.46 



9,44 



21,16 



17,96 

 14,96 



",99 

 8,99 

 6,00 

 3,00 



18,99 

 10,66 



5.50 



15,21 

 9,10 

 4,82 



11,75 

 7,47 

 4,56 



8,52 

 4,33 



1,0522 ! 12,53 



«,0595 



1,0579 



14,18 



13,81 



12,69 

 6,33 



20,16 

 10,06 



13,74 

 6,88 



13,23 

 6,69 

 3,46 

 9.44 



21,16 



»7,96 

 14,96 



11,99 

 9,00 



5,99 

 3,01 



18,99 

 10,66 



5,50 



9,10 

 4.S2 



",75 

 7,47 

 4.56 



8,52 

 4,33 



«2,49 

 »4,«S 



+ 5 

 + 4 



+ 17 

 + 10 



+ 8 

 + 4 



o 

 o 

 o 

 o 



o 

 o 

 o 

 o 

 — I 



+1 



— I 



o 

 o 

 o 



+ 1 



o 

 o 



o 

 o 

 o 



o 

 o 



+ 4 

 +3 



Quotient 



1,004 

 1,007 



i,ooS 

 1,010 



1,007 

 1,007 



1.003 



1,002 



