8o C. N. RUBER. M.-N. Kl. 



keine Dekomposition und kein Aroma, auch kein Brauwerden bei 80» C, 

 in 2 Tagen gaben. 



Der Auszug I wurde auf die Weise bereitet, dass 30 Gramm bei 30» C. 

 getrocknetes Malz neben 15 Gramm bayerisches Darrmalz fein gemahlen 

 und in 200 Gem. destillirtes Wasser i Tag in einem Eiskasten ausgezogen 

 wurden. Nach dieser Zeit wurde die Lösung klar filtrirt. 



Der Auszug II wurde auf ähnliche Weise aus 45 Gr. Luftmalz und 

 15 Gr. Darrmalz in 200 Ccm. Wasser dargestellt, er gab: 



Sp. Gw. 15O/ 15O Extrakt direkt Extrakt nach der Quotient 



gefunden U.-Tabelle 



1,01433 3,39670 3-542 7o 0,9588 



