IA OLAV JOHAN-OLSEN SOPP. 
M.-N. Kl. 
Diastase 
habe ich auch bei ein paar Arten in etwas größeren Mengen nachgewiesen. 
Die meisten Arten haben eine etwas auflösende Einwirkung auf Stärke, 
jedoch besonders Corollium und Gliocladium vermögen z. B. auf Reis- 
körner einzuwirken, so daß man mit Hilfe der Verzuckerungstemperatur 
einen ziemlich zuckerhaltigen Extrakt erhalten kann. 
Katalase — 
Untersuchungen sind die instruktivsten, um das gegenseitige Verhältnis der 
Arten zu entscheiden. Sie werden mit einem Katalasometer ausgeführt. 
Besonders haben diese Untersuchungen gute Ergebnisse geliefert, wenn 
es galt, z. B. die käsevergärenden Arten zu unterscheiden. 
Invertin 
und andere zuckerspaltende Enzyme sind auch vorhanden. Uebrigens sollen 
diese Verhältnisse in einer besonderen Arbeit genauer verfolgt werden. 
= 
Gärungen. 
Wir finden unter der Penicilliumgruppe auch eine Reihe verschiedener 
Arten Gärungen. 
Alkohol-Gärung. 
Kleine minimale Mengen Alkohol bilden mehrere Arten. Ein paar, 
z. B. Gliocladium und Corollium und ein Aspergillopsis, bilden etwas größere 
Mengen. 
Citronensäure-Gärung 
kommt bei vielen Arten vor. 
Oxalsäure-Gärung 
kommt ebenfalls vor. 
Buttersäure-Gärung. 
Mehrere Arten verursachen eine solche merkbar. 
Apfelsäure 
bilden wieder andere. 
Dies Kapitel erfordert jedenfalls eine gründliche Bearbeitung, da ich 
in der vorliegenden Abhandlung hierauf nur teilweise, auch nur der 
Diagnose wegen, näher habe eingehen können. Bei den meisten Arten 
ist die Säurebildung durch Säureproben mit 1/;) Normallauge nach- 
gewiesen. 
