52 OLAV JOHAN-OLSEN SOPP. M.-N. Kl. 
Auf koaguliertem Colostrum: anfangs verhältnismäßig kräftiges 
Wachstum eines feuchten Mycels, wie bei den anderen Arten. Spåter 
bildet sich eine weif3e, dicke Myceldecke mit Konidien. Die Biestmilch wird 
jedoch, ohne sich eigentlich aufzulösen, ziemlich schnell verzehrt, auf- 
gefressen, so daß nach einigen Tagen nur eine dünne Kruste übrigbleibt. 
Diese Nahrung scheint also diesem Pilze sehr angepafst zu sein. 
Auf Reis: ziemlich kümmerliches Wachstum; ein weißes Mycel um- 
schließt die Reiskörner, erst nach 4 Wochen spärliche braune Konidien- 
bildung. 
Brot ist dagegen ein vortreffliches Nàhrsubstrat für diesen Pilz. Es 
bildet sich schnell ein trockenes, weifses Mycel mit reichlicher Konidien- 
entwicklung von kaffeebrauner Farbe. Es bilden sich auch reichlich weifse 
Sklerotien, sowie bisweilen Perithezien. 
Gerbsäure-Lösung, Zellulose, Watte, Sägespäne, mine- 
ralische Lösungen scheint diese Art nicht zu mögen. Der Pilz wächst 
schwach auf Erde und Papier, kann gedeihen auf Leder, aber wächst 
glänzend auf Molken wie auch auf gekochtem Fleisch. 
Chemisch-physiologisches Verhältnisse. 
Der Geruch: überaus stark Arsenik—Phosphor-artig ın den meisten 
Medien, außer in Milch und Urin. Der Geschmak in Milch nicht unbe- 
dingt unangenehm. Der Geruch in Milch und Urin sogar aromatisch. 
Merkwürdigerweise verträgt dieser Pilz nicht sehr viel Arsenik. Auf Gela- 
tine, mit 1/3 pro Mille Arsenik versetzt, kann er nicht wachsen wie die 
die anderen. 
Enzyme: Chymosin bildet sich wenig, während der Pilz kräftige 
Eiweiß und Kasein auflösende Gärstoffe besitzt. Die Katalasenmenge in 
Milch ist ziemlich klein, nämlich 3.2, in Bierwürze 3.0. 
Das Gärvermögen ist wenig hervortretend, wenigstens bisher nur 
in geringem Grade untersucht worden. Der Pilz bildet etwas Buttersäure. 
Säuregrad in Milch o, in Bierwürze 6.5 (5.0). 
Farbstoffe: A. nigrum farbt viele Medien braun, Kartoffeln violett; 
sondert eine schwarz-violette Flüssigkeit ab. Das Fárbungsvermógen scheint 
in eigentümlicher Weise zu schwanken. In den Kulturen, die erst ziem- 
lich kürzlich von toten Larven stammen, ist das Färbungsvermögen des 
Pilzes weit kraftiger, als wenn er mehrere Generationen hindurch in küm- 
merlicher Kultur gezüchtet worden ist. 
Pathogenität: Der Pilz scheint nach dem Vorkommen zu urteilen, 
in einigem Maße Insekten anzugreifen, obgleich er nicht besonders ge- 
fährlich für dieselben ist. 
