1912. No. 11. MONOGRAPHIE DER PILZGRUPPE PENICILLIUM. OI 
In. Fleichpeptonwasser + 7%, Rohrzucker: vorzügliches 
Wachstum, füllt den ganzen Kolben mit einem Mucor-ahnlichen Mycel aus, 
starke Saurenbildung und etwas Alkoholgärung. 
In Bierwürze: sehr kraftiger Oberflachenwuchs; eine dicke, gràu- 
liche, völlig Mucor-ähnliche Decke mit nach 5 Tagen weißer, reichlicher 
Luftmycelbildung. Nach 8 Tagen ist das dicke, graue, Mucor-artige Mycel 
von einer hübschen grünlichen, chromgelben Farbe bedeckt, den jungen 
Konidien, die die Rander entlang in eine reine grüne Farbe übergehen. 
Ein ausgepragter Alkoholgeruch sowie ein angenehmes, zitronenahn- 
liches Aroma. Bierwürze scheint ein sehr günstiger Nährboden für den 
Pilz zu sein. Säuregrad 15.0, Katalasenzahl o.8. | 
Auf Kartoffeln: etwas kümmerliches Wachstum. Zwar wird das 
meiste der Kartoffel von einem gräulichen Mycel überzogen, das an ein- 
zelnen Stellen borstig und haarig ist, jedoch bleibt die grüne Konidien- 
Fruchtkórperbildung lange aus. Sie kommt erst nach Verlauf eines Monats. 
Auf koaguliertem Colostrum: kräftiges Wachstum, wenn auch 
etwas abnorm, ohne normale Konidienbildung, farbt die Rohmilch gelb. 
Auf Reis: anfangs sehr langsames Wachstum, das aber allmahlich 
sehr kråftig wird, indem jedes einzelne Reiskorn von einem weifslichen 
Mycel eingehüllt wird, das bald reichlich Konidien bildet, so daf bald die 
ganze Masse dunkelgrün gefárbt wird. Es tritt auch nach Verlauf von ein 
paar Wochen Schleimbildung um die Konidien herum auf. Der Geruch ist 
eine Mischung von Käse- und Schimmelgeruch. 
Auf Brot: kraftiges Wachstum; es bildelt sich auf den Brotkrumen 
ein weißes, klares, filtriertes Mycel — Mucor-ähnlich. — Schon nach 2 
Tagen beginnt die Konidienbildung, und es entwickelt sich dann ein måch- 
tiges, graulich-griines Mycel, das das Brot vollig aufzehrt. Gibt einen 
höchst eigentümlichen Geruch. 
Auf Erde: kein sonderliches Wachstum. Auf Eichenspänen: hier 
wächst der Pilz mit einem kräftigen Mycelwuchs unten in der Masse und 
verursacht hier eine sonderbare Gasentwicklung. Die anfangs kompakte, 
Grütze ähnliche Masse vergärt und zerfließt; ohne irgendwelchen auffal- 
lenden Geruch. Auf Watte: nur ein geringes Wachstum. — Auf den 
beiden letzten Nährsubstraten bilden sich besonders die obenerwähnten 
Kugelmassen. 
Chemisch-physiologische Verhältnisse. 
Der Geruch. Der Pilz entwickelt oft einen ausgeprägten Käse- 
geruch, — nicht unangenehm. Sein Geschmak in Milch ist sehr aus- 
geprägt, erst Soda-artig, wird darauf scharf und bitter, ja fast brenzlich. 
