IQI2. No. 11. MONOGRAPHIE DER PILZGRUPPE PENICILLIUM. 95 
immer zu Hilfe nehmen muf. Ohne sie würde z. B. die vom Ver- 
fasser aufgestellte Art Penicillium aromaticum I (P. Roquefort) von nahe- 
stehenden Arten sich schwer unterscheiden lassen, von denen sie indessen 
gerade wegen verschiedener Eigenschaften mufs unterschieden werden 
können, da die eine verwendbar, die andere schädlich ist in der speziellen 
Käsereitechnik. 
Die Perithezien sind so launenhaft in ihrem Vorkommen, daß 
es nicht immer angeht, dieses Moment bei der Bestimmung zugrunde zu 
legen. Überhaupt ist merkwürdigerweise diese echte Penicilliumgattung 
ziemlich arm an Perithezienfunden. Und selbst bei den Arten, wo diese 
sogar stark in den Vordergrund treten, so daf die Konidienbildung fast 
verschwindet, selbst bei diesen Arten erfordert die Reife eine außer- 
ordentlich lange Zeit und eigenartige Verhältnisse, die dazu beitragen, 
daß man sehr lange auf die Bildung von Ascussporen warten muß. Es 
sind zwei Typen Perithezien vorhanden; ich habe mit Sicherheit nur die 
eine Form nachgewiesen, nämlich die von BREFELD beschriebene. Die 
andere Form habe ich zwar, aber. nicht in Reinkultur (P. /uteum). Die 
echten Penicilliumarten haben eine sehr allseitige chemisch-biologische 
Wirkung, sowohl in Bezug auf das Gärvermögen wie auf die Enzym- 
wirkung. 
Die einzelnen Arten sind indessen sehr indifferent. Ungefähr alle 
vermögen sie Holzstoff aufzulösen, sowohl halb verzehrten wie ganz 
frischen. Sie sind fast alle spezielle Erdbodenpilze. 
Die Penicilliumarten sind je nach dem Substrat äußerst verschieden. 
Es haben sich außerordentlich zahlreiche Varietäten gebildet. Besonders 
sind viele Varietäten des gewöhnlichen Penicillium glaucum, sowie der 
Penicilliumarten auf Käse gefunden worden. Ich habe von P. glaucum 
zahlreiche Varietäten ausgesondert, die so verschieden sind, daß ich noch 
nicht entscheiden kann, ob es nicht besondere Arten sind. Und es werden 
ihrer noch mehr werden. Ich will sie bei der Beschreibung der einzelnen 
Art nennen. Außerdem kommen auf Käse einige Varietäten vor. Von 
Stilton, Roquefort und Gorgonzola sowie von weißem Ziegenkäse habe 
ich eine Art ausgesondert, die von THom unter dem Namen P. Roquefort, 
von mir früher unter dem Namen P. aromaticum I beschrieben worden 
ist. Es zeigt sich, daß zwischen den auf Roquefort und auf Stilton wach- 
senden Arten ein sehr großer Unterschied besteht. In »Gammeloste, 
norwegischem Käse, ist eine typische Art gefunden worden, die eben- 
falls vom Verfasser sehr genau beschrieben worden ist. Dies ist eine 
eigene Art, ganz verschieden von P. Roquefort, ein ganz anderer Typus 
(säureliebend). Aber in den späteren Jahren sind noch zahlreiche andere 
