IQI2. No 11. MONOGRAPHIE DER PILZGRUPPE PENICILLIUM. I 
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Wachstum in Kultur. 
Verhältnis zu verschiedenen Temperaturen. 
Das Optimum dieses Pilzes ist 209? C, das Minimum + 5? C und sein 
Maximum 35? C. 
Verhältnis zu Nährmedien. 
Auf Normalboden sowie auf Agar-Agar: kräftiges Wachstum. In 
Milch: ein weißes, wollenes Oberflächenmycel ohne Konidien — hell- 
grüner Randwuchs, übrigens dickes, etwas rötliches Mycel. Die Milch wird 
nicht koaguliert, eher etwas aufgelöst. Der Geruch ist ein ausgeprägter 
Käsegeruch (Butterséure). Der Geschmack ist etwas bitter, ausgeprägt 
käseartig. Säuregrad 16.0, Katalasenzahl 13. Alles nach Verlauf von ro 
Tagen. In Urin: starkes Wachstum, schleierartiges Mycel, teilweise Koni- 
dienbildung. In Fleischwasser mit und ohne Säure: gutes Wachstum. 
In Bierwürze: kräftiges Wachstum; ziemlich aromatischer Geruch. Kata- 
lasenzahl 7.8, Säuregrad 11.5 (5.0). Auf Kartoffeln: kräftiges Wachs- 
tum (bei 5 gelbes Mycel); ein ausgeprägter Geruch wie von Apfelbaum- 
blättern. Auf Reis: sehr kräftiges Wachstum, starke blaugraue Konidien- 
bildung. Die Reiskörner werden durchsichtig und glasig mit einem sehr 
schwachen bräunlichen Schimmer. Der Geruch ist ein typischer Apfel- 
geruch. Auf Brot: kräftiges Wachstum. 
Chemisch-physiologische Verhältnisse. 
Der Geruch in Milch ist käseartig, auf Kartoffeln und Reis Apfel- 
geruch. 
Die Enzymwirkungen sind gering. Die Katalase in Milch 13, in 
Bierwürze 7.8. 
Das Gärvermögen ist gering. Säuregrad in Milch 16, in Bier- 
würze 11.5 (5.0). 
Farbstoffe: die Reiskörner werden braun gefärbt. 
Das Lebensalter der Konidien beträgt mehr als 5 Jahre. 
ro. Penicillium virescens. (Tafel XVII, Fig. 121 und Tafel XXIII, Fig. 4— 5.) 
Biagnose 
Ein blaugrüner Pilz mit schleierartigem Wachstum eines dünnen My- 
cels, das zuerst weiß, später grün und auf der Unterseite grünlich-schwarz 
ist. Schwacher Geruch. Die Konidientrager sind gabelfórmig verzweigt 
wie bei Stysanus. Die Konidien sind glatt und rund, 6—8 u. 
Fundstelle: Der Pilz ist ursprünglich in Erdbodenkulturen aus 
der Provinz Sogn gefunden worden. 
