I9I2. No. 11. MONOGRAPHIE DER PILZGRUPPE PENICILLIUM. 179 
Chemisch-physiologische Verhältnisse. 
Der Geruch ist wenig ausgeprägt, ausgenommen auf Reis, wo er 
intensiv aromatisch, vollständig wie Parfüm ist. 
Die Enzymwirkungen sind gering. Katalasenzahl in Milch rr, 
in Bierwürze 0.8. 
Das Gärvermögen ist gering. Säuregrad in Milch 12.0, in Bier- 
würze 15.0 (5.0). 
Farbstoffe sind nicht vorhanden. 
Das Lebensalter der Konidien beträgt mehr als 3 Jahre. 
b. Varietät italicum 
(Tafel XIX, Fig. 133 und Tafel XXVI, Fig. 29) 
sah ich also lange für eine besondere Art an. Der Pilz wächst etwas 
anders, insofern als sein Mycel sehr lange ganz submers ist. Die Koni- 
dienbildung tritt spät ein. Der Geruch scheint mehr alkoholartig zu sein. 
Die Oberfläche des klaren Mycels ist viel mehr borstig. Seine Konidien 
sind auch viel kleiner, 5—6 u, 9—ı5 u. Der Pilz ist auf einer Apfelsine 
gefunden worden. 
Weissliche Arten. 
21. Penicillium Camembert. (Tafel XXIII, Fig. 17— 18.) 
Diagnose. 
Dieser Pilz zeichnet sich durch sein weifses, dickes, wolliges Mycel 
aus, das erst spat einen hell-blaugrauen Ton annimmt, und spáter in eine 
grau-hellbraune Farbe übergeht. Die Konidientrager sind grofs und typisch 
Penicillium-artig. Die Konidien sind groß, blau und weiß, 5 u. 
Fundstelle. 
Auf Fromage de Camembert und Fromage de Brie; aufserdem ist der 
Pilz in einer Luftkultur aus einem Keller im óstlichen Norwegen gefunden 
worden, in dem übrigens Camembert sowohl wie saure Milch gestanden 
hatten. 
Beschreibung. 
Makroskopisches Aussehen in Reinkultur. 
Der Pilz ist vom Verfasser unter dem Namen Penicilium aromaticum WI 
und von Epstein unter Penicıllium album beschrieben worden. Er ist 
genau bekannt, aber ich führe ihn vergleichshalber hier mit an. 
Das Mycel ist weiß, filzig, wollig, dicht und bekommt einen gelb- 
lichen Sahnenschimmer. Die Konidienträger entstehen spät und spärlich, 
sie färben die Kolonien blaugrün. Später in alten Kulturen sind sie in 
grofsen Mengen vorhanden und dann von hellblàulicher Farbung. 
