IO BARTHOLD HANSTEEN. M.-N. KI. 
Vei, medens Dannelsen af Amidlegemer foregår på anden Vis og er 
henlagt til Axeorganernes levende Protoplasma: «Die Fiweisszersetzung 
verlåuft also vielleicht in der Weise, dass die in den Keimlingen auftre- 
tenden Fermente nur dazu dienen, die Reserveeiweissstoffe zu peptonisiren, 
während dagegen die Bildung von krystallinischen Eiweisszersetzungspro- 
dukte in ganz anderer Weise im Protoplasma der lebensthitigen Zellen er- 
folgt.» Hos Kimplanter af Lupine fandtes også mere Asparagin i de 
voxende Axeorganer end i Kotyledonerne, n edens disse indeholdt større 
Mængder af Peptoner. Imidlertid findes som nævnt ifølge Neumeister 
Peptoner og peptoniserende Enzymer i rigelige Mængder også i kraftigt 
vegeterende Organer hos meget forskjellige Planter. Ikke usandsynligt 
synes det derfor at være, at Dannelsen af Peptoner og af krystalliserende 
Spaltningsprodukter ofte eller altid går ved Siden af hinanden i enhver 
arbeidende Celle, hvor Æggehvide overhovedet spaltes!. Albumoser og 
Peptoner dannes først, og ved videre Spaltning fremkommer Amider 
resp. Amidosyrer; særlig disse sidste Spaltningsprodukter transloceres 
let til Forbrugsstederne, medens Peptonerne med deres ringe Diffusions- 
hastighed? vel vanskeligere benyttes i sådant Øiemed. Så meget mere 
sandsynlig synes en Spaltning, som nævnte, at være, som jo Tilstede- 
værelsen af noget æggehvidespaltende Enzym ifølge Neumeister (cfr. 
p. 9 Anmærkning 1) ikke er nogen uomgjængelig Betingelse for Dannelsen 
af selv større Mængder af Peptoner etc., idet en umiddelbar Plasmavirkning 
alene synes fuldt ud tilstrækkelig til at gjennemføre omhandlede digestive 
Proces. 
Som det vil sees af det p. 6—7 anførte, har man altså i Plantelegemet 
fundet større eller mindre Mængder af aromatiske Amidosyrer, Amidosyrer 
af den fede Række og af basiske N-Forbindelser: Asparagin, Glutamin, 
Leucin, Tyrosin, Amidovaleriansyre, Phenylalanin og Arginin — altså 
netop de samme Produkter, som fåes, når Æggehvidestoffe spaltes ad 
kunstig Vei ved Syrer eller Alkalier. Da disse i Planten fundne krystal- 
liserende Kvælstofforbindelser dels med fuld Sikkerhed, dels med stor 
Sandsynlighed kan betragtes som primære Spaltningsprodukter, udtalte 
v. Gorup-Besanez? allerede i Året 1874 den Formodning, at Spalt- 
| Findes lidet eller ikke Peptoner i en Plante, kan dette have sin Grund i, at de oprin- 
deligt dannede Peptonmængder så hurtigt spaltes videre i krystalliserende Produkter, 
at de unddrager sig enhver Påvisning. 
2 Ifølge nyere Undersøgelser af W. Kühne (Zeitschrift f. Biologie, N. F. Bd. 11, 1893) 
er nemlig Peptonernes Diffusionshastighed mere end 4 Gange mindre end Druesukkerets. 
3 v. Gorup-Besanez, Berichte d. deutsch, chemisch. Gesellschaft, Bd. 7, 1874, for- 
øvrigt også senere i Bd. 10, 1877. 
