20 BARTHOLD HANSTEEN. 
M.-N. KI. 
in welchem auch Arginin, Tyrosin und Asparagin nicht fehlten. Glutamin 
haben wir aus diesem Gemenge bisher noch nicht isoliren können; doch 
findet es sich darin vielleicht in geringer Quantitåt vor und wird nur 
durch die neben ihm vorhandenen Stoffe am Auskrystallisiren gehindert. 
Ganz ähnlich liegen die Verhältnisse bei Ricinus communis; auch hier 
waren die Axenorgane der Keimpflanzen reich an Glutamin, wåhrend wir 
aus dem Endosperm zwar geringe Mengen von Tyrosin und Arginin, aber 
kein Glutamin abzuscheiden vermochten. Es sieht so aus, als ob die an- 
deren Producte des Eiweissumsatzes sich grösstenteils in Asparagin bezw. 
in Glutamin verwandeln, während sie den wachsenden Theilen der Keim- 
pflanzen zustr6men»!. 
Også kvantitative Bestemmelser leverer Beviser for en sådan Om- 
dannelse af andre Æggehvide-Spaltningsproducter til Asparagin og 
Glutamin. Således fandt Merlis?, at etiolerede Kimplanter af den blå 
Lupine, fremkomne af 100 Vægtsdele uspirede Frø, efter en Vegetationstid 
af 6 Dage indeholdt 1,83 %o Kvælstof i Form af Asparagin og 1,59 %o 
Kvælstof i Form af andre opløselige, ikke æggehvideartede Forbindelser; 
men efter en Vegetationstid af 18 Dage var dette Forhold forrykket 
didhen, at medens der da faldt hele 4,02 % Kvælstof på Asparagin, var 
Procentmængden af Kvælstof i de sidstnævnte Forbindelser nu kun 1,06 90. 
Hos gul Lupine udgjorde Kvælstoffet i Asparagin hos 15 Dage gamle, 
etiolerede Kimplanter 43,02 %0 og Kvælstoffet i andre ikke æggehvide- 
artede Forbindelser 38,63 % af Total-Kvælstofmængden. Men hos 24 
Dage gamle Kimplanter, der havde vegeteret 14 Dage i Mørke, derpå 
10 Dage i Lys, var nu Asparagin-Kvælstofmængden steget til 54,47 %o, 
medens Kvælstofmængden i de andre Forbindelser var sunket ned til 
26,57 /o af Total-Kvælstofmængden. Endelig udgjorde ifølge Winterstein 
og Schulze? Asparagin-Kvælstoffet hos 14 Dage gamle Kimplanter af blå 
Lupine 51,63 % af Total-Kvælstofmængden og Kvælstoffet i andre ikke 
æggehvideartede Forbindelser 27,60 % deraf. I 22 Dage gamle Kimplanter 
derimod var Asparagin-Kvelstoffet steget til 66,20 %, medens Kvælstoffet 
i de andre Forbindelser var sunket ned til 14,40 % af Total-Kvælstof- 
mængden. Overalt var altså Asparagin åbenbart dannet på Bekostning 
af andre ikke æggehvideartede Kveelstofforbindelser. Og hvad Glutaminet 
I Cfr. E. Schulze, Ueber die Zersetzung der Eiweissstoffe und iiber die Bildung des 
Asparagins und des Glutamins in Keimpflanzen, Chemiker-Zeitung, 1897, 21 no. 63, 
Separat-Abdruck, p. 5 flg. 
2 M. Merlis, Landwirthschftl. Versuchsst. Bd. XLVIII, 1897. Cfr. forøvrigt E. Schulze, 
det netop citerede Sted, p. 6. 
3 Cfr. E. Schulze, det netop citerede Sted, p. 7. 
