1898. No. 3. OM ÆGGEHVIDESYNTHESE. 4 
[#2] 
De under de sidstnævnte Undersøgelser nødvendige kvantitative Ana- 
lyser af de i Objecterne i de forskjellige Tilfælde indeholdte Total-Kvæl- 
stof- resp. Råproteinmængder (væsentlig dannede af Æggehvide og Amid- 
stoffe) udførtes alle af Assistent ved Landbrugshoiskolens kemiske 
Laboratorium, Hr. Kr. Støren, til hvem jeg derfor herved udtaler min 
hjerteligste Tak. 
