1898. No. 3. OM ÆGGEHVIDESYNTHESE. OI 
i. Nitrater-Druesukker. 
Som Paralleller til Ammoniumforsogene udsattes — fremdeles i 
Morke — 2 Forsog, under hvilke Kulturvedsken ved Siden af Druesukker 
indeholdt forskjellige Mængder af Kalium- og Natriumnitrat. 
Forsøg XLIV 11—14/9 1896 og Forsøg XLV 15—18/9 1896. 
Kultur 1. Ledningsvand alene — Kontrolkultur. 
— 2. 2.0% Druesukker — do. 
— 3. 0.50 % KNO, — do. 
— A. do. NaNO, — do. 
— 5. 0.02% KNO, + 2.0 % Druesukker. 
— 6. 0.25 % do. + do. do. 
— 7. 0.50% do. + do. do. 
— 8. 0.02 % NaNO, + do. do. 
— 9. 0.25 % do. + do. do. 
— 10. 0.50% do. + do. do. 
Forsog XLIV varede 70 Timer, Forsog XLV 72 Timer. Tempera- 
turen varierede mellem 13.2—16.0° C. 
De for Kulturerne 3, 4, 7 og 10 bestemte Objecter fortes ikke 
direkte over i disse, da den 0.5 oige Nitratmængde da let kunde udøve 
en skadelig Indflydelse på dem, men først over i små Krystalliserskåle, 
hver indeholdende 100 ccm. Ledningsvand, der gjennem et 11/2 cm. vidt 
Glasrør, hvis nedre Ende var lukket med Pergamentpapir, tilførtes de af- 
veiede respective Nitratmængder successive. I Løbet af 24 Timer var 
alt Salt opløst, og i Objecterne, der så overførtes i de resp. Kulturer, 
tilkjendegav et betydeligt Turgoroverskud og en stærkt fremtrædende 
Diphenylaminreaktion en rigelig Nedleiring i Cellerne — såvel Rod- som 
Skudceller — af de anvendte Nitrater. 
Resultater. 
Stivelse. Lige meget Stivelse var dannet hos Objecter fra Kultu- 
rerne 5, 6, 7, 8, 9 og 10 som hos Objecter fra Kontrolkultur 2. Nogen 
Forskjel kunde ikke spores. Hos Objecter fra Kontrolkulturerne 1, 3 
og 4 fremkom ikke engang Spor af Stivelsesreaktion. 
Sukker. Hos Objecter fra samtlige Sukkerkulturer fremkom direkte 
og lige stærk Reduktion, enten Nitrat var samtidig tilstede eller ikke. 
Æggehvide. Reaktionerne var lige svagt fremtrædende hos Objecter 
fra samtlige Kulturer. Nogen Forskjel i Styrke kunde ikke spores noget Sted. 
