106 BARTHOLD HANSTEEN. M.-N. KI. 
efter dette Asparaginets fysiologiske Ækvivalent — noget, man forgvrigt 
a priori kunde antage, da Glutaminet, hvad kemisk Konstitution angar, 
er sa ner beslægtet med Asparaginet. I Stofvekslen har med andre 
Ord Glutamin og Asparagin den samme Verdi, og af denne Grund er 
det vel også, at disse Amider så ofte findes at erstatte hinanden, t. Eks. 
i mange Kimplanter (cfr. p. 12). Ligedan vil ovennævnte Forhold gjøre 
det forståeligt, hvorfor i mange endogså livligt voxende Organer Gluta- 
min og Asparagin kan findes ophobede i betydelige Mængder ved Siden 
af store Mængder af Rørsukker eller ikke direkte reducerende Sukker, 
uden at derfor nogen Æggehvidedannelse realiseres. 
