88 J. THESEN. 
Anhang no. 1. 
Spiselister for tilfælde no. 1. Guldbrandsen. 
30/11/12 1897. Brød 250 gr., smør 50 gr., flade 100 ccm., sukker 
7 gr., melk (nysilet) 900 ccm., honning 5 gr., ribbensteg 100 gr., po- 
teter 200 er., bærsatt 25 cem., æg 150 gr. 
l19—?/12. Brød 250 gr., fløde 120 ccm., smør 50 gr., honning 5 gr., 
sukker 5 gr., melk (nysilet) 1000 ccm., kalvelever 100 gr., flask 30 gr., 
havrevælling 500 ccm. 
2/12—%/12. Brød 215 gr., smør 50 gr., fløde 100 ccm., sukker 4 gr., 
honning 7 gr., melk nysilet) 830 gr., faarekjød 50 gr., flæsk 50 gr., 
æg 50 gr. 
3/12 4/19. Brod 130 gr., smør 60 gr., fløde 120 ccm., honning 7 gr., 
sukker 5 gr., melk (nysilet) 1000 ccm., kjødpølse 200 gr., æg 60 gr. 
4/12—9/12. Brød 100 gr., smør 70 gr., fløde 100 ccm., melk (nysilet) 
1000 ccm., kjød (beaf) 150 gr., æg 70 gr., honning 5 gr. 
B/12—6/12. Vafler 100 gr., smør 50 gr., fløde 100 gr., melk (nysilet) 
800 ccm., kjød 175 gr. 
6/12—7/12. Brod 25 gr., vafler 60 gr., fløde 80 ccm., smør 50 gr., 
melk (nysilet) 700 ccm., flask 75 gr., kjød (oxe) 100 gr., æg 50 gr. 
1/1—<$/1 1898. Brød 700 gr., fløde 120 ccm., smør 70 gr., melk 
(skummet) 1200 ccm., poteter 200 gr., svinekjød 400 gr., risengryns- 
grød 250 gr., gjedost 70 gr., sukker 10 gr. 
8/1—%/1. Brød 550 gr., smør 75 gr., fløde 130 ccm., sukker Io gr. 
melk (skummet) 1000 ccm., flesk 350 gr., poteter 340 gr. 
9/1—10/1. Brød 450 gr., smør 60 gr., fløde 120 ccm., skinke 300 gr., 
poteter 400 gr., sukker 12 gr., melk (skummet) 1600 ccm. 
Spiselister for tilfælde no. 8. Bryhn. 
(Vor Frues hospital.) 
74—*/1. 1400 gr. brød (øvrige næring ikke veiet). 
9/1—10/1. Kjød 330 gr., brød 739 gr., smør 55 gr., poteter 205 gr. 
10/9—11/1. Kjod 280 gr., poteter 220 gr., brød 515 gr., smør 45 gr. 
OSpI75 SE. 
