92 J. THESEN. M.-N. Kl. 
2/3 26/3, Oksekjød 450 gr., smør 225 gr., æg 430 gr., brød 50 gr, 
kaal 100 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., melk 200 ccm., kaffe 250 
ccm., selters 100 ccm., vand 1500 ccm. 
26/3 273. Smør 252 gr., brød 50 gr., kaal 795 gr., tran 4 ccm, 
rødvin 500 ccm., melk 250 ccm., kaffe 300 cem., vand 1000 ccm. 
273 _ 8/3, Oksekjød 500 gr., smør 320 gr., æg 430 gr., brød 50 gr., 
kaal 100 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., melk 500 ccm., vand 
1250 ccm. 
28/3.—29/3, Oksekjod 500 gr., smør 240 gr., æg 425 gr., brød 50 gr., 
kaal 100 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., melk 500 ccm., kaffe 200 
ccm., vand 1550 ccm. 
29/83 30/3, Oksekjod 500 gr., smør 290 gr., æg 520 gr., brød 50 gr., 
kaal 100 gr., tran 40 ccm., melk 500 ccm., rødvin 200 ccm., melk 500 
ccm., kaffe 200 ccm., vand 1650 ccm. 
30/3 —31/3.  Oksekjød 500 gr., smør 280 gr., æg 540 gr., brød 50gr., 
kaal 100 gr., tran 40 ccm., rødvin 200 ccm., melk 200 ccm., kaffe 200 
ccm., vand 1450 ccm. 
31/3—1/4. Oksekjød 400 gr., smør 300 gr., æg 220 gr., brød 50 gr., 
kaal 300 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., melk 150 ccm., kaffe 200 
ccm., vand 1050 ccm. 
1/4—2/4. Oksekjød 400 gr., sm@r 330 gr., æg 200 gr., brød 50 gr., 
kaal 300 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm, melk 300 ccm., kaffe 150 
ccm., selters 250 ccm., vand 1250 ccm. 
2/1—3/4. Oksekjod 400 gr., smør 210 gr., æg 240 gr., kaal 300 gr., 
brød 50 gr., tran 40 ccm., rødvin 300 ccm., melk 450 ccm., kaffe 200 
ccm., vand 1500 ccm. 
3/4—4/4. Oksekjød 400 gr., smor 320 gr., æg 220 gr., brød 50 gr. 
kaal 300 gr., tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., melk 450 ccm., kaffe 200 
ccm., vand 1200 ccm. 
4/4—3/4.  Oksekjød 400 gr., smør 320 gr., æg 220 gr., kaal 300 gr., 
tran 40 ccm., rødvin 250 ccm., kaffe 200 ccm., melk 450 ccm., vand 
1550 ccm. 
Spiselister for tilfælde no. 10. Johansen. 
(Diakonhjemmets sygehus.) 
9/2 1898. Oksekjød 350 gr. flesk 150 gr., røgesild 100 gr., kaal 
200 gr., æg 2 stk., kaffe 3/4 1., the 1/2 1, brød 25 gr., smør 200 gr., fedost 
100 gr., bouillon 1/2 1., cognac 50 ccm. 
109. Kjød 350 gr., flesk 150 gr, røgesild 100 gr., snittebønner 
200 gr., æg 2 stk., fløde 180 ccm., smør 200 gr., fedost 100 gr., aleu- 
ronatbred 25 gr., kaffe 3/4 1., the Ya 1., cognac 50 ccm, bouillon 1/4 I. 
11/9, Kjod 300 gr. flesk 150 gr., sild (stegt i fedt) 300 gr., kaal 
200 gr., æg 2 stk., kaffe, the 180 gr., brød 25 gr., smør 200 gr., fed- 
ost 100 gr., cognac 50 ccm. 
12/2, Kjød 350 gr., flesk 150 gr., kaal 200 gr, smør 200 gr, ost 
100 gr., æg, brød, bouillon, the og kaffe med fløde 180 gr., aleuronat- 
brød 25 gr., cognac 50 ccm. 
13/2, Kaal 200 gr., fløde 300 gr., smør 200 gr., bouillon, kaffe og 
the 180 gr., aleuronatbrød 25 gr., cognac 50 ccm. 
