1898. No. Io. STUDIER OVER SURKERSYGE. 9 
on 
27/3. Ingen melk, snittebonner istedenfor kaal, ellers alt som fore- 
gaaende dag. 
8/3. Kjød 300 gr., flesk 150 gr, kaal 200 gr., brød alm. 50 gr. 
smør 200 gr., ost 100 gr., 2 æg, bouillon, selters, kaffe og the med 
fløde 180 gr., cognac 50 ccm. 
9/3. Flesk 150 gr., kaal og bønner 200 gr., brød alm. 50 gr., smør 
200 gr., ost 100 gr., 2 æg, bouillon, selters, kaffe og the med flede 
180 gr., cognac 50 ccm. 
30/3. Flesk 150 gr., smør 200 gr., kaal 200 gr., selters, kaffe, the, 
bouillon 1/2 liter, cognac 50 ccm. 
31/3, Kjød 350 gr., flesk 150 gr., smør 200 gr., kaal 200 gr., ost 
100 gr., alm. brød 50 gr., 2 æg, fløde 180 ccm., selters kaffe, the, 
bouillon, cognac 50 ccm. 
1/4. Kjød 350 gr. flesk 150 gr., kaal 200 gr., brød alm. 50 gr. 
smør 200 gr., ost 100 gr., 2 æg, bouillon, selters, kaffe og the med flode 
180 gr., cognac 50 ccm. 
2/4. Kjød 350 gr., flesk 150 gr., smør 200 gr., snittebønner 200 gr. 
ost Ioo gr., alm. brød 50 gr., 2 æg, flede 180 gr., bouillon, kaffe, the, 
selters, cognac 50 ccm. 
3/4, Kjød 260 gr., kjodpudding go gr., flesk 150 gr., smør 200 gr., 
kaal 200 gr., ost 100 gr., alm. brød 50 gr., 2 æg, fløde 180 gr., bouillon, 
selters, kaffe og the, cognac 50 ccm. 
Spiselister for tilfælde no. 11. Rikardt. 
(Rigshospitalets afd. for barnesygd.) 
2/9—%5/9. - Labskaus 540 gr., hvedebrød 190 gr., rugbrød 210 gr. 
smør 60 gr., æg 50 gr., melk (nysilet) 500 ccm., melk (skummet) 2500 
ccm., bygsuppe 1200 ccm., melkesuppe 1350 ccm., ølsuppe 450 ccm. 
kaffee 1000 ccm., vand 1800 ccm. 
%/9—%/9. Oksekjød 185 gr., hvedebrød 215 gr., rugbrød 237 gr. 
smør 55 gr., æg 50 gr., melk (nysilet) 600 ccm., melk (skummet) 1700 
ccm., melkesuppe 900 ccm., chokolade 300 ccm., bygsuppe 950 ccm. 
kjødsuppe 450 ccm., kaffe 1100 ccm., vand 1900 ccm. 
26/9—21/9. Oksekjed 300 gr., kogt skinke 180 gr., smør 60 gr., æg 
150 gr., rødvin 350 ccm. kaffe 950 ccm., selters 600 ccm., vand 
2550 ccm. 
21/9 —8/g. Oksekjød 549 gr., skinke 247 gr, smør 120 gr., æg 
150 gr., rødvin 300 ccm., kaffe 1100 ccm., selters 250 ccm., vand 
1900 ccm. 
28/9 29/9. Oksekjad 665 gr., speget skinke 45 gr, smør 150 gr., 
persille 30 gr., æg 150 gr., rødvin 400 cem., kaffe 1200 ccm., selters 
850 ccm., vand 2000 ccm. 
29/9—30/9. Oksekjød 810 gr., smør 130 gr., persille 30 gr., hvede- 
brød 50 gr., æg 150 gr., kjodsuppe 450 ccm., fløde 1050 ccm., rødvin 
350 ccm., kaffe 1050 cem., selters 600 ccm., vand 1300 ccm. 
30/9—1/10. Oksekjod 50 gr., hvedebrød 50 gr., æg 125 gr., kjød- 
suppe 500 ccm., rødvin 200 ccm., fløde 875 ccm., kaffe 1000 cem., selters 
550 ccm., vand 1375 ccm. 
