1898. No. 10. STUDIER OVER SUKKERSYGE. 97 
1/10—19/10. Oksekjød 40 gr., kavringer 200 gr., smør 70 gr., æg 
150 gr., bouillon 500 ccm., rødvin 150 ccm.. kaffe 1200 ccm., fløde 150 
ccm., selters 500 ccm., vand 1300 ccm. 
18/10 19/10. Oksekjod 185 gr., kjødkager 280 gr., kavringer 285 gr., 
smør IIO gr., æg 100 gr., sauce 100 ccm., bouillon 550 ccm., rødvin 
450 ccm., kaffe 1200 ccm., flode 130 ccm., selters 800 ccm., vand 
1750 ccm. 
19/10 0/10, Oksekjod 80 gr., fisk 420 gr., kavringer 320 gr., smør 
195 gr., æg 100 gr. bouillon 550 ccm., rødvin 400 ccm., kaffe 1300 
ccm., fløde 130 ccm., selters 800 ccm., vand 1600 ccm. 
20/1 —/ı0. Oksekjød 175 gr., kjødkager 265 gr., kavringer 305 gr., 
smør 125 gr., æg 150 gr, bouillon 600 ccm., rødvin 340 ccm., kaffe 
1350 ccm., fløde 130 ccm., selters 750 ccm., vand 1600 ccm. 
21/10—2/10. Oksekjød 65 gr., pølse 450 gr., kavringer 95 gr., rug- 
brød 485 gr., smør 145 gr., æg 150 gr., bouillon 500 ccm., sauce 200 
ccm., rødvin 400 ccm., kaffe 1350 ccm., fløde 130 ccm., selters 250 ccm., 
vand 1640 ccm. 
22/10 —*3/10. Oksekjod 155 gr., kjødboller 300 gr., rugbrød 635 gr. 
smør 175 gr., Æg 100 gr., sauce 250 ccm., bouillon 580 ccm., rødvin 
400 ccm., kaffe 1350 ccm., fløde 150 ccm., selters 500 ccm., vand 
2000 ccm. 
2/10—4/10. Oksekjod 110 gr., fiskeboller 410 gr., rugbrød 465 gr., 
smør 165 gr., æg 100 gr., sauce 100 ccm., bouillon 850 ccm., kaffe 
1550 ccm., fløde 150 ccm., selters 1300 ccm., vand 900 ccm. 
24/10—%/10. Oksekjød 125 gr., stegt fisk 225 gr., kavringer 285 gr., 
smør 145 gr., æg 100 gr., bouillon 550 ccm., rødvin 300 ccm., kaffe 
1650 ccm., fløde 160 ccm., rødvin 300 ccm., selters 500 ccm., vand 
1200 ccm. 
25/10 —*6/10. Kjødkager 385 gr., kavringer 190 gr., rugbrød 355 gr. 
smør 170 gr., eg 150 gr., sauce 200 ccm., bouillon 580 ecm., rødvin 
400 ccm., kaffe 1400 ccm., fløde 150 ccm., selters 750 ccm., vand 
1600 ccm. 
26/10—27/10. Fisk 705 gr., oksekjød 80 gr., kavringer 85 gr., rug- 
brød 310 gr., smør 165 gr., eg 100 gr., sauce 200 ccm., bouillon 450 
ccm., rødvin 550 ccm., kaffe 1400 ccm., fløde 150 ccm,, vand 2900 ccm. 
27/19 —°8/10._ Kjodboller 180 gr., kavringer 120 gr., rugbrød 300 gr., 
smør 120 gr., æg 150 gr., sauce 50 ccm., bouillon goo ccm., rødvin 
500 ccm., kaffe 1400 ccm,, fløde 150 ccm., vand 2000 ccm. 
28/10—2%/10. Oksekjød 75 gr., pølse 425 gr., kavringer 60 gr., rug- 
brød 510 gr., smør 115 gr., æg 100 gr., sauce 200 ccm., bouillon 650 
ccm., rødvin 100 ccm., kaffe 1400 ccm., fløde 150 ccm., selters 800 ccm., 
vand 1200 ccm. 
29/10 80/10. Oksekjod 45 gr., kjødboller 330 gr., kavringer 20 gr. 
rugbrød 420 gr., smør 140 gr., æg 100 gr., sauce 200 ccm., bouillon 
480 ccm, rødvin 300 ccm., kaffe 1300 ccm., fløde 150 ccm., selters 500 
ccm., vand 1600 ccm. 
30/10—31/10. Oksekjod 35 gr., fiskeboller 440 gr., kavringer 155 gr. 
smør 95 gr, æg 100 gr., bouillon 930 ccm., rødvin 400 ccm,, kaffe 
1500 ccm., fløde 150 ccm., selters 500 ccm., vand 1600 ccm. 
31/10—1/11.  Oksekjød 160 gr., kavringer 140 gr., smør 75 gr., æg 
100 gr., bouillon 600 ccm., rødvin 200 ccm., kaffe 1400 ccm., fløde 150 
ccm., selters 500 ccm., vand 800 ccm. 
1/43/11, Oksekjod 95 gr., kjødkager 405 gr., kavringer 160 gr., 
smør 50 gr, æg IIO gr., sauce 200 ccm., bouillon 580 ccm., rødvin 
300 ccm., kaffe 1300 ccm., fløde 150 ccm, selters 1000 ccm., vand 
1200 ccm. 
Vid.-Selsk. Skrifter. M.-N. Kl. 1898. No. 10. 7 
