igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE MUCORINEEN. 



Kap. III. Die Stickstoffresorption der Mucorineen. 



1. Nitrite und Nitrate. 



Während für die Assimilatimi \(in Nitraten und besonders dem 

 A m ni o n i a kst i desto ff e duiTli Pilze bereits bedeutend umfangreiche 

 Erfahrungen vorliegen, wissen wir \'on der Anwendbarkeit der Nitrit e 

 als N-Ouelie für diese Organismen relativ sehr wenig. Zwar haben schon 

 \ViNOGR.-\DSKY und Omelianskv (1899) einen Schimmelpilz erwähnt, der 

 in ihren Nitritlösungen als \"erunreinigung auftrat. Sie züchteten den Pilz 

 in Nitritlösungen weiter und zeigten dabei, dass das Nitrit hier ohne eine 

 vorausgehende O.xydation zu Nitrat assimiliert wurde. 



Jedoch blieb für mehrere Jahre die alte Tatsache bestehen, wonach es 

 die Nitrite nicht nur als N-Quelle für die Pilze untauglich waren, sondern 

 auch durch ihre Giftigkeit eine direkt schädliche Einwirkung ausübten. 



Erst vor einigen Jahren wies Treboux I1904) in einer vorläufigen 

 Mitteilung nach, dass die Wirkung der Nitrite in erster Linie von der Reaktion 

 der Nährlösung abhängig wäre. In sauren Lösungen wurde nämlich die 

 salpetrige Säure aus ihren \'erbindungen frei gemacht und erst der freien 

 Säure HNOo kamen die schädlichen Wirkungen zu. In alkalischer Lösung 

 dagegen erwiesen sich die Nitrite als ziemlich gute N-Quelle und standen 

 mit Rücksicht auf Nährwert den Nitraten nicht nach. 



Eine nähere Untersuchung über das X'erhalten der Nitrite den Pilzen 

 gegenüber hat erst R.'vcihokski (1906 — P. 734I vorgenommen. Mit Hilfe 

 der Methode der elektiven Kultui- isolierte er in einer Nährlösung mit 5 " „ 

 Saccharose und 2",, Natriunniitrit zwei Pilze, den einen eine Rosahefe, 

 den anderen eine Cv/iiit/ro/ric/iinii-Art. Der letztere wurde in \ergleichenden 

 Kulturen mit (NHjloSOj, NaNOn und NaNOo gezüchtet, und es zeigte sich 

 dabei, dass mit NaNO^ und alkalischer Nährlösung ein entscheidend höheres 

 Erntegewicht gefunden wurde als in Kulturen mit Sulfat oder Nitrat. In 

 einem anderen Versuche mit ^Ispcrgilliis iiigcr in Saccharose-Nitritlösungen 

 entwickelte sich dieser dagegen sehr schlecht, was wohl aber durch seine 

 O.xalsäureproduktion genügend erklärt wurde. Allerdings lieferte aucii 

 dieser Pilz nach Neutralisation mit Karbonaten eine obwohl nur massige 

 Ernte. Racmjcrski zieht daher den Schluss, dass die Nitrite nur für Pilze, 

 die keine organischen Säuren produzieren, als N-Quelle X'erwendung Hnden. 



