igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN LBEK NOUWEGISCHE MUCORINEEN. 35 



Wie CS aus dem letzten X'ersuche lier\-orgelit, ist die anfangs alkalische 

 Reaktion, die 2,5 Cm' ^^ IIjSOi entsprach, in den ersten Tagen des \'er- 

 suches herabgegangen, wie tief, kann nicht gesehen werden. Nach 6-tägiger 

 Kulturdauer schwankt die Alkalität zwischen 0,5 und 1,0 Cm'' ^J, H^S04. 

 hn Laufe der weiteren Entwickelung steigt sie aber und beträgt nach 

 12 Tagen in Maximum 6,7 Cm^ ^, H2SO4 pro 10 Cm^ Nährlösung. Wie 

 es in einem späteren Abschnitt über Säurebildung behandelt werden soll, 

 stimmen diese Tatsachen gut mit meinen gewöhnlichen Erfahrungen, wonach 

 in Kulturen mit Traubenzucker und Nitrat oder Nitrit in den ersten 

 Tagen nicht unbedeutende Mengen einer organischen Säure produziert 

 werden, die aber im Laufe der weiteren Entwickelung durch die aus der 

 Stickstoffverbindung freiwerdenden Kationen neutralisiert werden, wonach die 

 weiter freiwerdenden Kationen (als K(OH)) die Reaktion stark alkalisch machen. 



Was nun die Bildung von Ammoniak in den Nitritkulturen betrifft, so 

 geht ohne weiteres aus den Versuchen hervor, dass diese gewöhnlich keine 

 unbedeutende ist. 



In dem ersteren der zwei hier angeführten \'ersuche (Nr. 7) ist nach 

 lo-tägiger Kulturdauer eine recht bedeutende Ammoniakmenge nachweisbar 

 und zwar bei allen gut gedeihenden Arten, während sowohl bei den nicht 

 wachsenden M. Miicedo und Zyg. Moellrri, als in den zwei nicht infizierten 

 Kontrollgläsern die Ammoniakreaktion beinahe negativ ausfällt. 



In dem letzteren dieser \'ersuche (Nr. 8) ist nach sechs Tagen bei den 

 vier ersten Arten keine oder eine höchst unbedeutende Ammoniakmenge in 

 der Kulturflüssigkeit nachweisbar, eine nicht unbedeutende dagegen für die 

 zwei letzten Arten. Nach zwölf Tagen lässt sich aber Ammoniak in sämt- 

 lichen Kulturen nachweisen und zwar in bedeutenden Mengen. (Die für die 

 Reaktion mit Nessler verwendeten Zeichen bedeuten in diesen zwei \'er- 

 suchen : o — X = nur schwache allmählig eintretende Gelbfärbung, X = 

 augenblickliche, deutliche Gelbfärbung, X — XX = augenblickliche, sehr 

 starke Gelbfärbung, jedoch nur mit Spuren von Fällung, XX ^ augen- 

 blickliche, ziemlich starke Fällung). 



F,s sind nun diese \'ersuche (Nr. i — 8) ohne Unterschied meinen 

 Journalen entnommen. Was die Kulturen mit Nitraten betrefien, 

 so zeigen sie also ein mehr oder weniger starkes Auftreten 

 von Nitrit und Ammoniak, und in den Nitritkulturen sind immer 

 varii rende Mengen von Ammoniak nachweisbar. P3s fragt sich nun, 

 welche Bedeutung diesem Auftreten von Nitrit und Ammoniak zugeschrieben 

 werden darf. Die nachweisbaren Mengen von diesen zwei Verbindimgen 

 sind gewöhnlich ziemlich klein. So ist z. B. in einem Versuche auf Kalium- 

 nitrat die nach 14 Tagen vorhandene Nitritmenge durch kolorimetrische 



